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学术文献
食用鸡蛋须知
食用鸡蛋须知
来源:
《医学文选》
作者:
蔡鸣
摘要:
<正>
鸡蛋
不但是人们日常生活中的理想蛋类食品,也是婴幼儿,孕产妇与年老体弱者的滋补佳品,
鸡蛋
黄中所含的
卵磷脂
除能健脑外,还可使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小并保持悬浮状态,从的避免其在血管壁上沉积,中医认为,
鸡蛋
性味甘平,无毒,具有滋阴润燥,养血安神的功效。然而日常食用
鸡蛋
却有诸多不适宜的地方需多加避免,否则,吃
鸡蛋
就不一定能达到预期目的。
关键词:
食用鸡蛋 , 鸡蛋黄 , 抗生物素蛋白 , 孕产妇 , 脂肪颗粒 , 婴幼儿 , 蛋类食品 , 卵磷脂 , 养血安神 , 滋阴润燥
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