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学术文献
超声处理对杏仁水制备中氢氰酸含量的影响
超声处理对杏仁水制备中氢氰酸含量的影响
来源:
《亚太传统医药》
作者:
郑艳平[1];梅清华[1];骆锦浩[1]
摘要:
目的:研究超声处理方法对
杏仁
水中有效成分氢氰酸
含量
的影响。方法:采用3次重复的实验,比较
杏仁粉
碎成
粗粉
压去油后浸泡2h(传统处理法)和先粉碎成
粗粉
再经超声处理(超声处理法)这两种不同处理方法对所制得的
杏仁
水中氢氰酸
含量
的影响。结果:
杏仁粉
碎成
粗粉
再经超声处理后所制得的
杏仁
水中氢氰酸的
含量
明显高于传统处理方法制得的
杏仁
水中氢氰酸的
含量
。结论:超声处理法提高了
杏仁
水制备中氢氰酸的
含量
,且大大缩短了制备时间。
关键词:
超声处理 , 杏仁水 , 氢氰酸含量
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