木糖醇及其功能

《食品工业科技》 尤新
摘要:
介绍了木糖醇在防龋齿、不增加血糖值、改善肝功能、促进双歧杆菌增殖等方面的生理功能.
木糖醇 , 生理功能 , 防龋齿 , 不增加血糖值 , 改善肝功能 , 双歧杆菌增殖 , 食品添加剂
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