桑椹酒中高级醇的研究

来源: 《酿酒科技》作者: 吴继军;肖更生;陈卫东;刘学铭;陈智毅;李升锋;邹宇晓

摘要:

高级醇又称杂醇油,包括丙醇、丁醇、异丁醇、戊醇、异戊醇等.在桑椹酒生产中溶解氧是影响高级醇的主要因素,溶氧条件差,高级醇含量降低;高接种量可降低高级醇含量;添加0.1g/L酵母膏,高级醇生成量最少;添加MgSO4可降低高级醇含量;桑果汁含量越高,高级醇生成量越少.(孙悟)

关键词: 桑椹酒 , 高级醇 , 溶解乳 , 生成量 , 酒质 , 果酒

HPLC法测定桑椹配方颗粒中槲皮素的含量
目的建立用高效液相色谱法测定桑椹配方颗粒中槲皮素的含量的方法。方法色谱柱为Krcomasil C18（4.6 mm×200 mm,5μm）;流动相：甲醇-0.4%磷酸（43∶57）;流速：1.0 mL·min^-1;检测波长：360 ...
来源: 《药学研究》
桑椹、莲子、杏仁露的研制
以桑椹、莲子和杏仁为原料，开发研制出具有保健使用的饮品。通过实验，确定桑椹、莲子、杏仁露的最佳配方、并对稳定剂的稳定效果进行探讨。
来源: 《食品研究与开发》
桑椹醋绿茶饮料的总抗氧化能力和对DPPH·的清除作用
研究开发桑椹醋绿茶饮料的加工工艺,以及利用分光光度法测定桑椹醋绿茶饮料总抗氧化能力和对DPPH.的抗氧化活性。结果表明,桑椹醋绿茶饮料的总抗氧化能力和对DPPH·的抗氧化能力均高于其它三种饮料,为进一步开发桑椹醋绿茶饮料奠定了研究基础。
来源: 《食品研究与开发》
跌打接骨片促进实验性骨折愈合的骨组织形态计量学研究
国外对八味地黄丸的生化研究
戒毒中药制剂临床及实验研究
“愈三消胶囊”治疗糖尿病临床及实验研究(摘要)
关于中国炼丹术和医药化学中制轻粉、粉霜诸方的实验研究
消瘤丸鉴别方法的研究
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