牡蛎壳合成L-乳酸钙的工艺研究

《食品科技》 江敏[1];李鉴[1];梁洁玲[1];罗科丽[1]
摘要:
牡蛎壳制备L-乳酸钙的工艺进行了详细研究。试验结果表明,最佳条件为牡蛎壳在900℃下灰化120 min,2.00 g灰分加水40.0 mL制成石灰乳,石灰乳中加入12.00 mL 80%的L-乳酸,在60℃发生中和反应,经过滤、结晶、洗涤后在55℃下干燥制得白色粉末产品。在此工艺条件下产率为92.45%,L-乳酸钙含量为89.41%。
牡蛎壳 , L-乳酸钙 , 工艺
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