摘要:
目的：建立保健食品中烟酸的含量测定方法。方法：采用HPLC法对保健食品中烟酸的含量进行测定，Alltima C18 型色谱柱（Lot NO.3294，250mm×4.6mm，5μm），流动相：1-癸烷磺酸钠溶液（1.22g→850ml）-乙腈-磷酸（850：150：1）；流速：1ml/min，检测波长：280nm，柱温：25℃。结果：烟酸进样浓度在11.25μg/ml～112.47μg/ml的范围内线形关系良好（r=0.9997），平均回收率为99.04%（RSD=1.27%，n=6）。结论：方法简便快捷，适用于保健食品中烟酸的含量测定。
