立秋养生：重在“收”与“养” 补不对全浪费！（内含养生汤）
暑去凉来，
禾谷成熟。
春的努力，
夏的汗水，
8月7日立秋
我们将迎接秋的收获…
“立秋”带来的首先是天气的变化。从这一天开始，天高气爽，月明风清，气温逐渐下降，正如谚语所说：“立秋之日凉风至”，因此，立秋养生重在“收”与“养”。
立秋三候
1
初候，凉风至
《礼记》作盲风至。西方凄清之风曰凉风。温变而凉气始肃也。《周语》曰火见而清风戒寒是也。
2
二候，白露降
大雨之後，清凉风来，而天气下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也。
3
三候，寒蝉鸣
寒蝉，《尔雅》曰寒螿蝉，小而青紫者；马氏曰物生于暑者，其声变之矣。
立秋养生
一、饮食应增酸少辛敛肺气
《素问·脏气法时论》记载：酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。
二、起居应“早起早卧”避免着凉
立秋之季已是天高气爽之时，应开始“早卧早起”早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过。立秋乃初秋之季，暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，因而着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。
三、当心“秋老虎”依旧伤人
立秋是一年之中气温由升温向降温的转折期，让人难以忍受的“桑拿天”也会逐渐减少。但立秋并不是真正秋天的到来。炎夏的余热未消，处暑节气也将在8月底接踵而来，这种炎热气候可能要延续到九月，天气才能真正凉爽起来。因此，立秋后应当心“秋老虎”，小心中暑。
在这里，由淮安市名中医、我院治未病中心主任周兴武，为大家推荐几款秋季养生汤，赶快收藏吧！
石斛老鸭汤
材料：
老鸭一只，鲜石斛15克（如果是干品用8克），薏仁20克，陈皮3克
做法步骤
老鸭洗净切块，石斛洗净并用冷水浸泡5分钟
2
加入适量的水，加生姜块、葱段、料酒和少许盐，炖20分钟左右
3
将老鸭和汤料取出，与石斛、薏仁、陈皮等一同装入炖盅内，放入蒸箱蒸40分钟即可
功效
具有益气养阴、祛湿安神功效，适用于脾胃气虚引起的食欲不振、肢体乏力或胃阴不足引起的舌干口渴、虚热不退等症的食疗，也可用于正常人的滋补保健。
银贝雪梨汤
材料：20克水发银耳，1个雪梨，5克川贝母 30克冰糖(或白糖)
做法步骤
水发银耳根蒂的杂质拣去，洗净，将其撕成小片。
2
洗净雪梨，皮削去，核还有籽除去，切成小丁块，洗净川贝母。
3
把以上处理好的原料一起放到炖盅里，将糖、水1杯加入，上笼蒸蒸1小时即可。
功效
银耳可以起到滋阴补肺，润燥生津；雪梨起到清热生津，润肺化痰；川贝母功起到补肺清肺，化痰止咳。三品一起食用清热补肺、止咳化痰的效果很好。
山药排骨汤
食材：山药100克，党参15克，排骨300克
做法步骤
将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入锅。
2
加入葱、姜、党参及少量料酒，小火，盖上锅盖，炖半小时后，加入枸杞子，再加盖炖半小时。
3
最后 加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中火，炖至山药熟烂，加入盐调味即可。
功效
山药补中益气，具有补益脾胃的作用，山药排骨汤特别适合脾胃虚弱者进补食用。口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，立秋后食用，营养价值丰富。
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