春天助孩子阳气升发，莫忘韭菜！

给孩子最好的营养，应该是吃当地当季盛产的食材，也就是我们常说的“顺时而食”，中医的营养概念不在于里面的成份，而在于食物所携带的无形能量，在每个季节里自然长出来的食物，蕴含着当地当季的自然能量，这些看不见的能量最能滋养身心健康。

两个营养成分差不多的食物，在中医看来在食物在身、气方面却有着本质的区别，食物所携带的能量不同，我们经常吃的食物，对性格会有所影响，比如爱吃鸡肉的人偏热偏动；爱吃猪肉的人偏冷、偏静、偏沉降，经常吃素的人性格更温和，无肉不欢的人性格更易躁动。

春天是养阳季节，万物勃勃生发，我们需要吃一些助阳升发的食物，看起来平凡的韭菜就是首选。韭菜性温，味甘辛，入肝、肾、胃经，具有补肾助阳、温中开胃、清肠胃、行气散瘀等作用。

《本草拾遗》中提到：“韭温中下气、补虚、调和脏腑…在菜中，此物最温而益人，宜常食之。”春天人体肝气易偏旺，养生重在养肝。韭菜符合中医“助春阳、养肝木”的养生理念。另外多吃韭菜可祛阴散寒，增强人体的脾胃之气，因此最适合春日食用。

韭菜是个多年生的植物，北方天气寒冷，到了大冬天就千里冰封万里雪飘的，几乎所有植物都枯干了，韭菜的根却没有干掉，也跟一些小动物一样进入冬眠，到了来年春天大地解冻后开始萌芽生发，带有很强大的生命力，用现在的话说，就是带有“正能量”，所以春天是吃韭菜的最好时机。

春天是生发的季节，除了吃韭菜外，应该适当多吃嫩芽绿叶，鼓励生发之气，少吃肉，少吃酸。我们立春那天吃的春饼里，主要的食材是豆芽、绿叶菜，这就是顺应了时节。这都是针对健康的人而言的，可以鼓励身体的生发之气。因为在《素问·四气调神大论》里说，春天应该“生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也”，“逆之则伤肝”——违反它，人体生发的阳气就会被压制。

顺时而食，

滋养身心，

不负时光滋味！