【慈铭动态】咖啡喝多了，对身体有害吗？ 每天几杯咖啡比较好？

全世界大约有 10 亿人每天的第一件事就是喝一杯咖啡，以此开始他们新的一天。更有不少咖啡的死忠分子，站着坐着连葛优躺时，都少不了手边的一杯咖啡。

一则「考研一年喝800包咖啡」的新闻在网络引起大家的热议，不少人纷纷现身说法，告诉考研党小饮怡情，过量不妥：

甚至还有人问到：喝多少咖啡会猝死？

答：大多数「咖啡因」致死量取决于体重和个人敏感程度,大概是150至200mg每kg体重。摄入量会导致半数成年人死亡（对咖啡因过敏的人群会更少量）。

假设你是个60kg的成年人，而一大杯454g的星巴克 Vanilla Latte 咖啡因含量约为 150 mg。

可以计算出：

最小值：150mg × 60kg ÷150mg=60杯

最大值：200mg × 60kg ÷150mg=80杯

所以你无论如何也不会短时间喝下那么杯，但长期喝咖啡到底对人体有哪些坏处？

咖啡是如何使我们保持清醒？

咖啡因是世界上最普遍被使用的精神药品，它通过抑制人体中关键的催眠分子之一使我们保持清醒。

打个比方：人体体内，有一座座发电站，在这里要进行复杂的高能量分子ATP的分解，来持续给身体-无论脑力还是体力活动供能，在此过程中会释放腺苷。

当腺苷靠近脑内游离的蛋白质受体时，会触发一连串的生化反应，使神经元激发变得迟缓，也减慢了大脑中重要信号分子的释放，而随着发电站工作供能时间越长，大脑内的腺苷浓度越高。身体自然会告诉你： 好困啊好困啊好困啊……该休息了该休息了该休息了……

所以，但这时咖啡因就像一个第三者，狡猾地阻止腺苷与受体结合，阻断了大脑的友情提示，欺骗了你的感知。让你保持清醒。

身体得不到及时、充足的休息？

再举个例子：现代养殖业，会故意在夜晚开灯。鸡是没有暗视觉的，所以一到夜晚，它就会回鸡窝休息，而现代饲养业，养殖场夜晚是一直灯火通明，小鸡仔还以为是白天，就会不断的进食，极大的减少了生长时间，但是这种的话营养就不够，所以不如土鸡肉质鲜美。

正如咖啡因阻断了自然的生理状态，你的身体是疲倦的，但是你却感觉不到。

过度亢奋又会导致过度疲倦，这是恶性循环，你本来身体已经疲倦了，却强制让它打起精神，其实是在透支自己的身体。

有没有这种感觉：别人跟你讲一件事情，你要愣一会才能反映过来，前一秒还说的话，放的东西，转脸就忘记，生动的演绎了变脸速度之快。

睡眠不足会导致注意力障碍、记忆受损以及肥胖，哪怕我们神经比较大，习惯了睡眠不足所出现的种种症状，并把它当做生活的一部分不予理会。

长期睡眠不足依旧会对我们的健康和神经系统造成严重破坏，甚至会提高抑郁症、其他情绪障碍以及肥胖症的患病率。

小心咖啡综合征？

警告：摄取过量咖啡因，随时会出现「咖啡综合症」。

长期摄取过量咖啡因，或会在不知不觉间咖啡因慢性中毒，即出现「咖啡因综合症」，病征包括精神紧张、焦虑不安、手震、肌肉紧张、失眠、心悸等，致病原因是中枢神经受咖啡因药效过分警觉。

依靠外力获得短暂的清醒，不亚于一种精神鸦片。

如果每天喝太多咖啡，比如6杯以上，可能导致上瘾，对咖啡的敏感性下降，又会进一步喝得更多。喝太多就可能会导致失眠、紧张、胃部不适、恶心、呕吐、心率与呼吸加快、头痛、耳鸣等症状。

当你发现你喝的越来越多，想戒掉的时候，还要小心戒断反应。

在精神病学的圣经《诊断与统计手册》（第五版）中，咖啡因脱瘾，即上瘾人群在停止吸食后会出现一系列不适症状，又称「戒断反应」，发病时常伴有剧烈头痛、疲倦以及注意力障碍等症状。

咖啡不要贪饮？

只有一个标准：适量。

一般认为，对于正常的成年人，每天摄入 400 毫克以下的咖啡因不会有明显的安全问题，这大约相当于 3 杯煮咖啡。

睡前少喝

咖啡的作用大概是在6h左右， 如果你本来就睡得不好，咖啡还是少喝为好。如果实在爱喝，至少算一下时间，可能从下午开始就不该喝茶啊咖啡之类的。

咖啡有好的「保健功能」，也有让人担心的「副作用」。咖啡的研究成果非常多。综合这些正反方面的研究，目前比较广为接受的推荐是：健康成年人，每天喝两三杯咖啡，「益处」超过了「风险」；

当然，以下这 6 类人最好和咖啡保持距离。

如果每天早上工作之前，都需要一杯咖啡强效提神，这个时候应该反思一下为什么自己会有睡眠剥夺状态，而不是一味地依赖咖啡了。

咖啡因提神终究不是长久之计。