鲜橘皮泡水不能止咳，还可能农药超标！鲜橘皮≠陈皮

2019年01月03日 13:31 南阳华山中医院

冬季干燥，嗓子常感不适，难免有几声咳嗽。

橘子作为人们冬季最喜欢的水果之一，除了好吃，还有更重要的一点，那就是药用。

有人说“一个橘子全身都是药“：

肉：含水量高，生津止渴；

络：保护血管，预防脑溢血；

核：理气、养胃、止痛、驱寒；

皮：健脾开胃，主治消化不良

这样看起来，橘子真是“宝藏水果”，没有一点是可以浪费的。

（图片来源：全景网）

有位市民大妈就把橘子捧为“止咳神器”，习惯用鲜橘皮泡水来喝。但是在饮用几天之后，突然出现了食物中毒的症状，呕吐、腹泻不停。

而经过医生检查，发现导致中毒居然就是用来泡水的鲜橘皮。

有人不解：“陈皮不就是橘皮制成的吗？既然陈皮有止咳的功效，那么直接泡新鲜橘皮也有同样的功效吧？”

Nonono！

鲜橘皮≠陈皮

虽然，陈皮的前身是鲜橘皮，但是经过加工改造的陈皮绝不等于原来的鲜橘皮。

由于用于制陈皮的鲜橘皮需经过严格筛选，然后风干、密封储存、加湿软化、再次风干、晒干多个步骤制成陈皮，且往往放置一年以上方可使用，所以陈皮比鲜橘皮食用起来更加安全。

在风干晾晒的过程中，原本在橘皮上的农药可以得到挥发，降低农药残留量。

制作工艺严谨、储存多年的陈皮，有很好的药用价值，有止呕健胃、祛痰镇咳、利尿祛湿等功效，这些都是鲜橘皮无法比拟的。

人们在市场上购买的普通橘子，剥开后剩下的鲜橘皮直接泡水喝非但没有陈皮的止咳功效，还可能对人体造成伤害。

（图片来源：全景网）

鲜橘皮可能农药残留超标！

果农们在种植橘子树的时候，为了预防病虫害，一般都会喷洒农药。

喷洒农药是可以的，但是不能超出安全标准。

《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》指出，以丙溴磷为例，这是一种具有触杀和胃毒作用的有机磷杀虫剂，国标规定其在柑橘类水果中的残留量不得超出0.2mg/kg。

可是，即便所有果农都按照标准去喷洒农药，也不以为吃了这样的鲜橘皮会没有事。因为，农药测定是取果肉来做样本的，果皮依然可能超标。

如果吃了喷洒农药且农药超标的鲜橘皮泡水，容易导致中毒，对生命健康造成威胁。

所以说，买了橘子就吃果肉好了，想泡水喝的不如直接买陈皮。

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