百草堂中医录 | 二十四节气之寒露养生，重在润肺防秋燥
今天是寒露，在中国传统的二十四节气中，寒露是第17个节气，也是干支历酉月的结束以及戌月的起始。
到了寒露节气，我国有些地区会出现霜冻。北方已呈现深秋景象，白云红叶，偶见早霜。南方则秋意渐浓，蝉噤荷残。而夜晚的温度会降得更低。
所以，“寒露”节气则是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，露珠寒光四射，如俗语所说的那样，“寒露寒露，遍地冷露”。
那么，天气突然转凉，我们应该注意什么呢，又该如何养生呢？
01
秋冻因人而异
寒露，这是第一个提到“寒”的节气，天气开始转凉，民间有“白露白花花，寒露添衣裳”之说，中医养生方法却强调“秋冻”。“春捂秋冻，不生杂病”是流传已久的养生保健谚语。
“秋冻”是说秋季到来之后，不要气温稍有下降就立即增衣，应有意识地让身体适当“冻一冻”，以增强身体的御寒能力，为适应寒冷的冬季做好准备。
但有些人即使是在早晚气温较低时，也穿得非常单薄，甚至在冷空气来临时，也仍然恪守着秋冻的信念，结果染上感冒等呼吸道疾病。所以，秋冻不能简单地理解为“遇冷不穿衣”，应科学地进行。
02
脚部保暖，防止寒凉
常言道：“寒露脚不露”，这是一条很好养身之道。
脚自古就有人体的第二心脏之说。从养生理论看，脚离人体的心脏最远，而负担最重，再加上脚的脂肪层很薄，保温性能差，容易受到冷刺激的影响。寒露过后，气温逐渐降低，因此，足部保暖格外重要。
03
起居有常，谨防感冒
秋季宜早睡早起，保证睡眠充足。注意劳逸结合，防止房劳伤肾。初秋白天气温高电扇不宜久吹；深秋寒气袭人，既要防止受寒感冒，又要经常打开门窗，保持室内空气新鲜。
04
乐观豁达，调养情志
寒露时节，气候渐冷，日照时间相对减少，风起叶落，时常在一些人心中引起凄凉之感，出现情绪不稳，并且秋季特有的肃杀之气容易使人们伤感，即秋愁。因此，保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心，适当调节心情很重要。
05
多食五谷，少食辛辣
寒露时节，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增强体质。
少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精。有条件可以煮一点百枣莲子银杏粥喝，经常吃些山药和马蹄也是不错的养生办法。
《黄帝内经》里提出，“春夏养阳，秋冬养阴”，即为人体需要顺应自然变化进行养生，注意保养滋阴补五脏。
原料：百合30克、大枣20枚、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。
做法：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火煮至粥稠时加入冰糖稍炖即成。
功效：养阴润肺，健脾和胃。
原料：香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。
做法：香菇水发、洗净；冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用；姜洗净切丝；将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开；将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。
功效：补益肠胃，生津除烦。
原料：苡仁200克，猪蹄两对，料酒、姜、葱、盐等适量。
做法：将猪蹄洗净开边，与苡仁同放入锅内，加入少量水、料酒、姜、盐等，先用大火煮开后，改用文火慢煮两个小时左右，猪蹄烂熟即可。
功效：补益气血，去湿消肿。
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