板栗壳太硬,教你这5种实用的去壳去皮技巧,吃的简直太完整
郑州德馨中医院
秋收季节，又到了一年一季的板栗收获季，相信很多吃货届的小伙伴们又再研究板栗的各种吃法。其实板栗无非就两种吃法，一种是生着吃，一种是熟着吃。由于板栗的外壳属实太硬，所以不管你的牙口再好，想要完整吃个容易剥壳的板栗你还不是要动一动脑筋的。今天就告诉你这5种去壳去皮技巧方法，不管哪里都非常好用、实用。
实用方法推荐：一、盐水煮法
用清水把你准备好的板栗清洗干净，用刀从中间稍切个口子，不用很大，但切的时候也要当心不要伤到手；切完后放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；这样全部剥好的样子，还算完整。
二、热水浸泡法
生栗子洗干净后放入器皿中，加食用精盐少许，放入滚沸的开水浸没，并盖上锅盖。等待个5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
三、盐水浸泡法（强力推荐）
板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮；相当完整。
四、冰箱冷冻法
把栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
五、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
