话说补土｜与补品“百搭”的本草！鲁迅先生也爱它——覆盆子

关于“覆盆子”名字的由来也有几种说法：《名医别录》中称它果实累累，压得枝头倒垂向下，就像个倒过来的盆子一样，故得此名；另一种说法是，覆盆子里的“盆”其实指的是起夜用的尿壶，这味本草有止夜尿的功效，吃了它就可以把尿壶倒扣过来不用了，因此叫“覆盆子”。虽然这种解释难免有点牵强附会，但覆盆子确实可以用于治疗遗尿，它有一定的“补肾”效果。而且它酸酸甜甜，味道可口，所以小孩子遗尿的话不妨吃些试试。

但遗尿的人毕竟是少数，平常人是否可以用覆盆子进行调补呢？答案是肯定的，因为覆盆子有个特点，就是药效不够猛烈，所以它只能作为辅助之品，而不能作为主角出场；但正是这一“缺点”，反而造成了它的“百搭”之性。《本草新编》中就说了“盖覆盆子必佐以参、芪，而效乃大，必增以桂、附，而效乃弘，实可臣而不可君之品也”。意思是说，覆盆子可以加强温补药物的补益功效，而且它可以和很多种补药搭配，是一味“百搭”之品。

中医认为覆盆子“味甘酸，性微温”，这种植物本身也有很明显的特点：它的叶片肥厚而长着白色绒毛，能经历整个冬天而不凋谢，因此它充分吸收了寒凉的秋冬之气；在盛夏到来之时，覆盆子结出了颜色鲜红的果实，红色代表着“火”，攒成盘的覆盆子低垂向地且汁液饱满，象征着夏日的炎热被它自身的凉降之气收服，化为果子的“温性”。因此，覆盆子常和很多温补药物搭配使用，这些补药单独服用的话，对部分人来说过于燥热，加上覆盆子的辅助，就能把这股“热气”收服，让它稳稳地补到人体内部去，达到“补而不燥”的效果。

有些地方也把覆盆子叫做“树莓”，国外常常用它来装饰甜点。在“哈利波特”系列小说中，主人公在进入魔法世界后吃上的第一份豪华冰淇淋就是“巧克力加覆盆子和碎果仁冰淇淋”。本草古籍中对于“覆盆子”的原生植物到底具体是哪一种存在争议，但多数医家认为可能有好几种习性相似的植物果实都可以当做“覆盆子”来使用。新鲜覆盆子很容易烂，所以中医一般用的是覆盆子干，下面介绍一种常见的做法。

覆盆子蜂蜜茶

材料：覆盆子干20g、蜂蜜适量。

做法：覆盆子放入杯中，加温开水冲泡，稍凉后再加入适量蜂蜜调味。这是《本草衍义》中记载的搭配，味道酸甜适口。如上文所说，覆盆子还可以和很多其他养生中药搭配，如补气则加入黄芪、补血则加当归、滋阴则加熟地，可以灵活变化。