眼睛所需的营养吃起来！
每个人都希望自己有一双清澈明亮的眼睛，眼睛的营养保健至关重要，尤其在当今社会，或多或少会存在用眼过度的问题，眼睛所需的营养你补足了吗？
眼睛所需的营养有以下几点
叶黄素及玉米黄素
富含叶黄素的食物有菠菜、花椰菜、红苋菜、芦笋、油菜等。
富含玉米黄素的食物有玉米、南瓜、橙子、菠菜、芥蓝、蛋黄等。
花青素
富含花青素的食物有蓝莓、黑莓、草莓、樱桃、红石榴、葡萄、茄子、紫甘蓝、紫米、紫薯、黑枸杞等。
DHA
富含DHA的食物三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、带鱼、小黄花鱼、鲈鱼等。素食者可选用亚麻籽油。
维生素A和β胡萝卜素
维生素A是光转化为视觉过程中必不可少的物质，是构成眼感光物质的重要原料，还能保护眼睛及其他上皮黏膜组织，如果维生素A缺乏，眼睛感觉干涩，角膜的浑浊，在暗光中食物不清，严重者发展为夜盲症。所以为了预防夜盲症，使我们的眼睛明亮有神，要保证维生素A的摄入。维生素A为脂溶性维生素，过多的摄入会引起中毒反应，食物来源最安全。
维生素A主要的食物来源为动物性食物，动物内脏尤其是动物肝脏含量丰富，以及蛋类食物。β胡萝卜素可以在体内转变成维生素A，也是补充维生素A很好的来源。
富含β胡萝卜素的食物：深绿色蔬菜及红黄色蔬菜水果如：西兰花、胡萝卜、菠菜、南瓜、红薯、芒果、柑橘、木瓜等。
抗氧化物质
维生素E、维生素C具有很强的抗氧化性，它能减少眼睛中的氧自由基的危害，保证眼睛功能的正常，延缓眼睛衰老。维生素C还能增加眼睛里微血管的韧性、修护细胞，增进眼睛健康。
富含维生素E的食物：最主要的食物来源植物油（葵花籽油、玉米油、芝麻油、橄榄油、花生油等）及坚果（核桃、杏仁、榛子、花生等）。
富含维生素C的食物是新鲜的蔬菜水果：柿子椒、芥蓝、菠菜、韭菜、苦瓜、西兰花、柑桔、柚子、红果、猕猴桃、鲜枣等。
矿物质：钙、锌
钙不仅构成我们的骨骼和牙齿，对眼睛也大有好处。钙参与调解神经肌肉的兴奋性，可以消除眼肌的紧张。钙的严重缺乏可导致眼球转动不灵活，眼肌调节能力差，促进近视的发生或近视度数的加深。含钙丰富的食物奶及奶制品、豆类、坚果、虾皮、芝麻酱等。
锌是视力形成所必需的营养素，如果没有足够的锌，会导致视力下降，弱光下视物不清。
含锌丰富的食物：贝类、鱼肉、瘦肉、黑芝麻、榛子、核桃等。
眼睛营养固然重要，但用眼适度、劳逸结合对于保护眼睛更重要。
文章转载自公众号：营养科李缨医生
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