【养生】你认为的食物残渣，营养师说它是宝贝

        作者：翁娟        编辑：丁余红

        西瓜皮、萝卜皮、花生皮……这些“厨房废物”可别扔，好好利用起来。

西瓜皮比瓤还解暑

       西瓜皮的消暑作用不逊于西瓜瓤。它是中药西瓜翠衣的来源，也是夏季家常“祛暑良药”。西瓜皮可清透暑热，养胃津。西瓜是糖尿病患者的禁忌。但西瓜翠衣对血糖的影响较小，是糖尿病患者夏季消暑的不错选择。

橙皮味道更加清爽

       橙皮直接吃味道不太好，吃热橙子就是理想选择。在熬大米粥烧滚前，放入几小块干净的橙皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口，且开胃。也可做成橙皮茶，清香提神。

萝卜皮营养相当丰富

        萝卜皮太辣，做法对了口感很好，而且营养价值不输萝卜肉质部分。萝卜皮维生素C含量约为肉质部分的2倍，钙含量98%在萝卜皮内，膳食纤维也很丰富，能促进肠道蠕动，有助防便秘。下次吃萝卜，不要切掉外层的皮了，只要冲洗干净就可以。

花生皮补血

        花生皮也叫花生红衣，狭义的补血指增加红细胞、血红蛋白，广义的补血概念，增加血小板也是补血;而中医认为脾统血，花生红衣能够补脾胃之气，所以中医认为花生衣可以补血。

火龙果皮抗氧化强

       火龙果别忘了吃完里边的肉，把皮也利用起来，它的营养价值也较高，食用会使营养翻倍。火龙果皮含花青素，是一种很好的抗氧化剂，且能在人体血液中保存活性75小时。能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，对健康有益。