苦瓜降糖不可靠？是你不会吃！食疗大师把苦瓜这么泡，轻松稳糖
俗话说，良药苦口利于病。历代医学家将苦味功用归为能泄、能燥、能固阴。
众多医籍都推荐适当食用苦味食品以防病健体，而苦瓜作为苦味食物的代表，由于其粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的平稳血糖作用，广受糖尿病人钟爱。
平日里，苦瓜常作为菜肴出现，夏天每天吃两根，稳糖效果不明显，反而吃得有些腹泻。
殊不知，这是吃法不对！想要降血糖，泡水喝的效果才更好！
话不多说，我们先看怎么制作！
苦瓜茶制法
1、选购个头丰满的青翠苦瓜。
2、将苦瓜擦丝后与绿茶一同放在盆中（绿茶和苦瓜比例2:8），净手后将二者抓攥均匀。
3、将搅拌好的苦瓜茶平铺与盖帘之上，放置阳光下暴晒两日，至苦瓜与绿茶完全干透为止。
4、将苦瓜茶密封保存到冰箱，平日代茶饮用。
5、泡茶时用四指轻捏一小撮茶叶，开水冲泡30分钟后饮用。
此茶微苦，可以帮助糖尿病人控制血糖，四季均可饮用，建议上下午各泡一杯。
如果家里没有糖尿病人，也可以做一些，仅在夏日用以清暑热也是极好的，建议每日一杯泡至无味即可弃。
注：苦瓜茶不可代替降糖药或胰岛素！但可增益药效，让血糖平稳少波动。
专家解释说：糖尿病在中医中称之为消渴病，起病之初常表现为脾瘅，即脾热之病。
脾经有热，常导致胃强而脾弱，胃强者贪食，人会变得很能吃；脾弱则导致人体传导功能下降，常导致大便排泄异常，有便秘及腹泻交替出现的情况。
脾瘅日久则转为消渴病，证见肺脾肾三经阴虚有热，肺热则多饮、脾热则多食、肾阴亏耗则多尿。
苦瓜在南方被称之为“凉瓜”有清热之功效，配以绿茶，可清三经之火热、养三经之阴分，因此对糖尿病的恢复有一定的辅助治疗之用。
苦瓜可生吃，也可炒、煮、炖，但由于其不论与何种菜搭配都只苦自己，别的菜不会沾一丝苦味，因此又被称为“君子菜”。
苦瓜生吃性寒性更强，对脾胃伤害更大，不建议多吃。苦瓜熟制后，寒性较缓，营养损失较小，更宜保健。
有研究显示，苦瓜在40℃-70℃时有效成分析出最多，因此，饮苦瓜茶时可用保温杯泡制，保证水温长久不降。
同样，炒好的苦瓜可以趁温吃，不冰唇、不烫嘴的温度最营养。
苦瓜一直是大量临床和观察性研究的关注点之一。小编查看了大量文献后发现苦瓜功效众多，其中主要包括以下七点：
1、帮助调节血糖水平。从动物与人类身上的研究均表明，浓缩苦瓜精模仿胰岛素的作用应用于糖尿病的治疗中；
2、对抗细菌性感染及病毒；
3、提升消化系统及肝脏健康；
4、可帮助对抗癌症。苦瓜里超过二十种的活性成分有抗肿瘤的特性。研究人员总结道：苦瓜是健康元素的聚宝盆，值得深入的研究和更多的临床应用；
5、减缓呼吸道不良症状，帮助预防咳嗽、感冒和流感等常见病；
6、帮助治疗皮肤炎症及伤口；
7、可帮助减肥或预防肥胖症。发表在2015年“脂质期刊”的一篇文章表明，苦瓜有提高人体新陈代谢与平衡荷尔蒙的作用。
来源：养生中国
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