【趣谈】万物皆精灵，姥姥家门口的扫帚苗——地肤子
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地肤子
本品为藜科植物地肤的干燥成熟果实。主产于河北、山西、山东。秋季果实成熟时采收植株，晒干，打下果实，除去杂质。以饱满、色灰绿者为佳。
【性味与归经】
辛、苦，寒。归肾、膀胱经。
【功能与主治】
【效用分析】
地肤子味辛苦气寒，性清利而疏散，入膀胱经，能清利下焦湿热，故用于小便不利，淋漓涩痛之证。
地肤子既能内清湿热，又能外散肌肤之风而止痒，为治皮肤病之常用药物。适用于风湿侵袭肌表所致的风疹、湿疹，皮肤瘙痒以及局部瘙痒、带下。
【配伍应用】
地肤子配蛇床子地肤子性寒，蛇床子性温，二者均有祛风燥湿、杀虫止痒的作用。二者配用，其祛风燥湿、杀虫止痒作用加强。适用于阴部瘙痒、湿疮湿疹、疥癣等。
【鉴别应用】
①地肤子与篇蓄两者同为利水通淋药，皆味苦性寒凉，均能清热利水通淋，杀虫止痒，都可用治热淋涩痛，小便短赤，以及湿疹、湿疮、阴痒、周身瘙痒等皮肤病，二者常相须为用。不同之处在于，篇蓄利尿通淋之力较强，长于清膀胱湿热，治疗淋证小便涩痛尤为多用。地肤子利尿通淋作用平和，且清利湿热，祛风止痒之力较强，故皮肤病尤为多用。
地肤子与苦参两者均既清湿热，又能祛风止痒，且都有利尿作用，故凡风湿侵袭肌肤所致的皮肤瘙痒，妇女阴痒带下之证以及湿热蕴结小便淋滴涩痛不利之证，均可配伍应用。此外，地肤子以利水通淋为主要功效，用于热淋涩痛等。苦参以清热燥湿为主要作用，故外治热毒疮肿，内治泻痢黄疸等。
【方剂举隅】
地肤子散(《圣惠方》)
药物组成：地肤子、瞿麦、冬葵子、知母、黄芩、升如麻、木通、大黄、猪苓。
功能与主治：清热利尿。适用于小儿积热，小便，有不通物。
【成药例证】
洁尔阴泡腾片(洗液)(《临床用药须知》2010年版)
药物组成：黄芩、苦参、金银花、栀子、土荆皮、黄柏、茵陈、地肤子、蛇床子、薄荷、艾叶、独活、苍术、石菖蒲。
功能与主治：清热燥湿，杀虫止痒。用于妇女湿耳热带下，症见阴部瘙痒红肿，带下量多、色黄或如豆渣状，口苦口干，尿黄便结;霉菌性、滴虫性及细菌性阴道病见上述证候者。
【用法与用量】
9~15g。外用适量，煎汤熏洗。
【药理作用】
本品具有利尿、抗过敏、抗菌、降糖、调节胃肠运动等作用。
扫帚苗
扫帚苗藜科植物地肤的嫩茎叶。
【性味】
苦，寒。
【功效作用】
清热解毒、利尿通淋。适合便秘、小便不利以及各种皮肤病。患者可食用。
1.清热解暑
扫帚苗性寒，属于寒性的药食，在食用之后能给人一种清凉舒适感，适合在夏季食用，可起到清热解暑的功效，保持凉爽，也适合热性体质的人群食用，可缓解热性体质的危害。
2.润肠通便
扫帚苗中膳食纤维的含量很高，在做食物食用时能在胃内吸收大量的水分，湿润粪便，并且促进肠道蠕动，可改善便秘，起到润肠通便的作用。
3.利尿
扫帚苗中钾离子的含量很高，而钠离子的含量相对较低，因此，有一定的利尿功效，适合少尿、小便不利的人群使用，可利尿通淋。
4.治疗皮肤病
扫帚苗还具有治疗皮肤病的作用，特别是对人类的经常出现的温疹，有出色的治疗效果，大家可以直接用扫帚苗的菜汁涂抹患处，也可以把扫帚苗煮水后清洗患处，一般情况下使用五到七次以后，人们的症状就有明显的减轻。
5.治疗高尿酸
扫帚苗有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，如尿酸性痛风等。
还可用于夜盲症。
【用法与用量】
每日50-100g；或捣汁。外用适量：捣汁涂或煎水洗。
【注意事项】
本品性寒，体寒之人慎用，或者与温性食物（如：生姜）同用。
扫帚苗是一味可以药食两用的小野菜，天然绿色，营养价值高。下面我给大家介绍几种简单的美味。
蒸扫帚苗
野菜伴粗粮美味又健康，可以起到润肠通便的作用
1、把控净水的扫帚苗放在盆中，加入食用油拌匀，再分次加入少量全麦面粉拌匀（全麦面粉不可过多，菜上粘上薄薄的一层就行）。
2、把拌好的扫帚苗放入微波炉中，高火4分钟即可。也可放入沸水锅中，大火蒸5分钟。 蒸好后用筷子挑散
3、等菜晾凉后，加入香油、醋和盐拌匀就可以吃了。当然，还可以加入蒜汁、辣椒油等等，调料不同，风味也就不一样了。
凉拌扫帚苗
精美的小凉菜，清热解暑。
将扫帚苗清洗干净。在开水锅里焯一下（焯水时间不要过长）。冷水浸泡一会儿后挤干水分，然后根据自己的口味调上葱花，香油、盐、味精等调料。十分可口，是春季去燥的美味。
摊饼
可口的主食也可以防病治病啊！扫帚苗摊饼可以降尿酸。
洗净的扫帚苗切碎备用。
将小麦面与鸡蛋掺水搅拌均匀，形成糊状，细细的切些葱花入内，加入盐、五香粉等调料，喜欢吃辣，可以 放入辣椒面，然后放入备好的扫帚苗，拌匀。将锅中火加热后，将面糊均匀的在锅中摊开，底面固化后翻面继续，直至完全烤熟。吃的时候，可以加蒜醋汁。
包饺子
传统的饺子吃着，健康伴着，炎炎夏日，扫帚苗饺子让我们的胃有一种清凉舒适的感觉。
1、把扫帚苗入沸水锅中烫一下，捞出过凉，控净水，待用
2、将10余粒花椒用约500ML开水泡20分钟（盖盖），成花椒水待用
3、肉馅放入盆中，依次加入盐、鸡精、生姜粉、生抽、老抽、料酒拌匀，再分次加入花椒水，按顺时针方向搅拌至粘稠(每次加入花椒水都要重复此步骤），打入一个鸡蛋，搅拌均匀。最后，加入香油拌匀，即成肉馅料。
4、把处理好的扫帚苗切碎，加入少许香油拌匀
5、把拌好的扫帚苗加入肉馅中拌匀，饺子馅就OK了
6、包饺子。
7、将煮好的饺子切开，美极了，开吃吧！
[1] 扫帚苗．中国植物图库．
[2] 地肤（植物名实图考）．中国植物志．
作者：河北以岭医院 药师 马伟桥
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