封面｜冬季将至，广东省名中医、广东省中医院肝病科池晓玲教授教您冬季养生要点

2017年11月06日 17:24 广东省中医院

医学指导：广东省名中医、广东省中医院肝病科 池晓玲教授

明日就是立冬节气了。到了立冬，就代表已经进入冬季了。

中医认为冬季是匿藏精气的时节，对慢乙肝的朋友来讲，冬季养生主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段，达到保养精气、强身健体、延年益寿的目的。让我们听听广东省名中医池晓玲教授谈慢性乙肝的冬季养生要点。

饮食宜忌

池晓玲教授认为：冬季是闭藏的季节，此时肾气当令，饮食宜减咸增苦。

由于冬季天气寒冷，此时应避免进食生冷黏硬的食物，过多进食易损伤脾胃，宜多进食温热松软食物，可多食牛肉、羊肉、猪瘦肉、鸡肉等。

进补时机

池教授认为：冬季阳气潜藏，是进补的好时机。

俗语云“冬季进补，开春打虎”，冬季进补，以食补药补相结合为宜。

可选用牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、枣、莲子、核桃、龙眼、芝麻、木耳、蜂蜜、板栗、枸杞、熟地、黄精、党参、山药等食物或药食两用食物调配药膳。

重点推荐九大药膳：枸杞鸡肉汤、枸杞糯米粽、山药黑芝麻糊、糯米红枣粥、桃仁芝麻糊、银耳炖冰糖、桂圆莲子汤、鹿角胶粥。

重视脾胃

池教授说：冬季养生，老年及小孩脾胃较弱，此时，可适当多喝药膳粥，如羊肉山药粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等。

另一方面，冬季饮食要注意避免饥饱失调，若盲目大补，腻滞厚味的滋补物品过量的话，容易伤及脾胃，阻碍脾胃的运化功能，反而效果不佳，不利于健康。

因此，在进补过程中更应注意适时添加健脾消滞、促进消化的食品，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝如小米粥、健脾祛湿粥等进行调理。

体质调整

池晓玲教授说：冬季进补，还要根据体质进行选择。

如平素气虚的患者，可以多吃党参、淮山、黄芪、黄精等健脾补气之品，药膳如黄芪山药粥、黄芪枸杞乌骨鸡等。

平素阴虚者，可以多吃枸杞子、女贞子、雪耳等补肝肾、养阴之品，药膳如银耳炖冰糖、枸杞茶等。

平素血虚者，可以多吃阿胶、大枣、当归等补血之品，药膳如当归生姜羊肉汤等。

阳虚者，可以多吃羊肉、羊骨、牛肉、杜仲等补肝肾、养阳气之品，药膳如淮杞炖羊肉、杜仲牛膝汤等。

补酒无益

另一方面，池教授认为肝病患者应忌酒，冬季进补的各种各样的补酒，对于肝病患者来说并无益处，反而容易加重病情，因此，肝病患者应注意冬季进补也要禁酒。

睡眠时机

池晓玲教授认为：冬季阳气潜伏，此时的起居调养应“早睡晚起”，睡好子午觉，晚上11 点前进入睡眠状态，起床的时间应在太阳出来之后，如《黄帝内经》所言“必待日光”，这样可以保养阳气，防止寒邪对人体的伤害。

寒温适宜

池教授认为：由于寒是冬季的主气，此时起居调养要注意保暖，尤其是头部、背部、足部的保暖。

老年及小孩可以带头巾、戴帽等。所谓“寒从脚起，冷从腿来”，足部受寒，容易影响至脏腑，引起腹泻、腰腿痛等疾病。可以睡前用热水泡脚，早晚按摩足底，促进血液循环，达到安神、活血、祛瘀的功效。另外，冬季白天还可在户外多晒太阳，促进阳气的潜藏，有益身心健康。

运动调整

很多人都觉得冬季不应该运动，这种看法并不正确。所谓“冬练三九”，民间也有谚语云“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗”，但冬季不适合剧烈运动，其运动原则是以顺应阳气潜藏的规律为主，可以选择以室内运动或静态运动为主，天气晴朗少风时也可选择户外运动，如八段锦、十六段锦、太极拳等，或做慢跑、散步、滑水、跳绳、球类等项目。