开河参是一种名贵中药材具有较高营养价值和药用价值，开河参对人体有着很高营养滋补作用，可以称得上是养生珍品；
开河参的功效与作用有哪些呢?在平时的生活中开河参的吃法有哪些呢?
大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克的功效。
开河参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。久服开河参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。是阴盛阳虚者的首选补品!
1.低血压人群免疫力低下人群1
开河参有补气、益血，常食用开河参有升血作用
2.免疫力低下人群
体质虚弱、易感冒、易疲劳等免疫力低下人群，食用开河参可增强免疫力
3.贫血人群
开河参有摄气养血之功效，长期食用能有效改善贫血症状
4.易疲劳人群
学习或工作压力大、长期用脑过度的人群，食用开河参能缓解身体疲劳，充沛精力
5.长期失眠人群
常食开河参能安神助眠，有效缓解失眠多梦等症状，气足神足
6.畏寒人群
常食开河参能健胃补气，增加胃的吸收
炖服
1、将开河参切成2cm的薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖3~4小时即可服用。
2、开河参片3~5克，鹿茸5~10克，骨头汤适量，放入隔水炖锅内，炖3~4小时即可服用。
嚼食
将2~3片开河参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
冲茶
将开河参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。
泡蜂蜜
开河参切成厚片，浸入蜂蜜中，一个月后即可食用
泡酒
将整根开河参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日可斟情服用
磨粉
将开河参磨成细粉，每天吞服，用量依据个人体质而定，一般每次1~1.5克
炖煮食品
开河参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将开河参和瘦肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。
不适宜人群少年儿童
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