【涨姿势】钙片最好睡前吃补充钙剂3大注意!这六道菜补钙效果胜过钙片

东营卫生计生官微

受访专家:武汉市中心医院药学部副主任药师 刘 珏


钙与体内免疫、神经、内分泌、消化等十多个系统的功能密切相关,它是人体最重要的一种矿物质。研究发现,一天中最佳的补钙时间是睡前2~3小时左右,或晚饭后1~1.5小时内。


血钙水平在夜间较低,白天较高。因为合理均衡饮食,一般能满足日常需要钙量。但到了夜间,尿钙仍旧会排出,食物中已经没有钙质的补充,这样血中的钙质就会释放出一部分去填充尿钙的丢失。相对来说,此时钙吸收性就会增强,补钙效果更好。此外,夜间的低钙血症会刺激甲状旁腺激素分泌,使骨钙的分解加快。如果在临睡前适当补充钙制剂,就能够为夜间提供充足的“弹药”,减少体内骨钙的缺失。钙还有镇静作用,有助于睡眠。但吃完钙片就睡,易增加尿路结石风险,最好在临睡前2~3小时服用。


补充钙剂还要注意:1. 选择适量的维生素D。老年人身体合成维生素D的能力只有年轻人的1/3,补钙同时补点维生素D非常必要。2.不要与含草酸的食物同服。 如菠菜、雪菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白、毛豆等,它们都含有大量草酸,易与钙元素结合而影响吸收。如果不得已要吃这些蔬菜,最好将它们放到热水中烫一下再吃,或食用3~4个小时后再服钙制品。3.不要与主餐混服。当胃内塞满太多东西时,混在食物中的钙只能被吸收20%。服用钙剂应与主食间隔至少1小时。



六道菜补钙效果胜过钙片
1

豆腐炖鱼 


豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。



2

黄豆炖猪蹄 


黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。




3

芝麻酱拌菠菜 


芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。




4

紫菜腐竹汤 


钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。




5

醋溜小油菜 


不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。




6

青椒炒鸡蛋 


鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。


(综合生命时报、中国青年网)