来源
本品为扁豆的干燥成熟种子。
采收加工
秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。
性状鉴别
本品呈扁椭圆形或扁卵圆形，长8～13mm,宽6～9mm，厚约7mm。表面淡黄白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色眉状种阜。质坚硬。种皮薄而脆，子叶2,肥厚，黄白色。气微，味淡，嚼之有豆腥气。
性味归经
性味甘，微温。归经归脾、胃经。
功能主治
健脾化湿，和中消暑。用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀。
炒扁豆：健脾化湿。用于脾虚泄泻，白带过多。
用法用量
9～15g。
使用注意
白扁豆最适合脾胃虚弱的人，还有就是老年人，脾胃虚弱的也非常多，经常吃些白扁豆，特别是用大米加白扁豆煮粥，保健效果是非常不错的。
白扁豆健脾祛湿止带，白带过多的女性也可以多食。
白扁豆也有忌食人群，《食疗本草》中说的是“患冷气人勿食”，陶弘景认为患寒热病的人不能吃，《随息居饮食谱》中说患疟疾的人忌食。
寒热病指的也就是疟疾，“冷气”也是一种病症名，是由于体内气虚生寒，脏腑被寒气所困，表现为腹胀、腹痛，面色发青，手脚冰凉。或是怕冷身体打颤，关节酸痛，咳嗽声音嘶哑等。
配伍
加减四君子汤
【处方】白扁豆（蒸熟.焙干）、藿香叶、甘草（炙）、黄蓍（去苗），各一两；人参、茯苓（去皮.焙）、白术，各四两。
【用法用量】每服一钱，入盐点服，或用水七分盏，煎五分，温服。
【功能主治】治小儿吐泻不止，不进乳食，常服调胃进食。
六合汤
【组成】当归 生地 川芎 芍药 莪术 官桂各等分
【用法】上药哎咀。每服12克，用水150毫升，煎至100毫升，去滓热服。
【功用】养血祛瘀。
