发一分钟教你辨别食物“寒热”!什么体质该吃什么,这里都说全了

温州市中医院

  有的人体寒,有的人体热,有的人体湿……就像人的“体质”一样,食物也分“寒热”之别。只有吃对了,才能补养身体。

  如果饮食不注意寒热,不加选择地盲目食用,只会让身体一天天遭罪。



水果“寒热”表


  水果虽好,却不能乱吃,吃前需要弄清楚不同水果的寒热性质。

  从中医角度来说,水果具有寒、凉、温、热四种性质,其中温热与寒凉属于两种不同的性质。


1

寒凉性水果


  一般具有清热、泻火或解毒的功效,可以用来治疗热证(怕热、口干、便秘、青春痘)。

  有些人平时脾胃虚寒、阳气不足,常常四肢冰凉,食物稍微凉一点就会胃部不适、甚至腹泻,最好少吃或不吃寒凉水果。


2

温热性水果


  具有温中、散寒、助阳的功能,可用来治疗寒证(怕冷、腹泻、面苍白)。

  有些人经常被口干、口渴、便秘、咽喉痛等上火症状困扰,最好少吃温热性水果。


3

平性水果


  不寒也不热,基本适合任何体质的人食用。


蔬菜“寒热”表


  一般情况下可以从食物的颜色、味道、生长环境等方面来辨别其寒热。

  比如,味苦、味酸的食物性寒,味辛、味甜者性热等。


肉类“寒热”表


偏寒性 猪肉、蛤蜊、螃蟹、海参、甲鱼
偏热性 牛肉、羊肉、鸡肉、鹿肉、鱼、虾


  中医里面有一句话,“鱼生火,肉生痰”。

  这是因为鱼是热性的,所以吃了容易上火;而“肉”是指猪肉,吃多了伤脾胃,导致脾胃痰湿。


人体质分9种,饮食也要对号入座


  中医体质九分法:平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血瘀质、特禀质。

  每种体质的人身体状况不相同,在饮食上也应该有所区别。


1

平和质


  这类人体形匀称、健壮,面色红润且精力充沛,睡眠、饮食良好,大小便正常,性格随和开朗,对周围环境适应能力强。


饮食建议

  饮食要有节制,避免过冷过热食物,少食油腻辛辣。


2

气虚质


  这类人平时怕冷、怕热,怕风,容易感冒。


饮食建议

  饮食上多吃有益气健脾的食物,如山药、黄豆、白扁豆、鸡肉、香菇、大枣、蜂蜜等。

  少吃具有耗气作用的食物,如空心菜、生萝卜。


3

阳虚质


  这类人怕冷,夏天也不敢吹空调,尤其是上腹、背部或腰膝部总觉得有风。

  衣服比别人穿得多,手脚却冰凉,吃饭喝水总喜欢热的,吃或喝凉的东西总会感到不舒服,容易大便稀。


饮食建议

  可多吃牛肉、羊肉、韭菜、生姜等温补阳气的食物。

  少吃梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉的食物。


4

阴虚质


  这类人大多体形瘦长,性格外向、活泼,甚至有点急躁。

  他们常感到手脚心发热,脸上冒火,眼睛干涩,脸上总像涂了腮红。


饮食建议

  应多吃瘦猪肉、鸭肉、荸荠、银耳等甘凉滋润之品。

  少食羊肉、韭菜、辣椒、葵花子等性温燥烈之品。



5

湿热质


饮食建议

  多吃红小豆、绿豆、芹菜、黄瓜、藕等甘寒、甘平的食物。

  少吃羊肉、韭菜、生姜、辣椒、胡椒、花椒等甘温滋腻食物。


6

气郁质


饮食建议

  应多吃黄花菜、海带、山楂、玫瑰花等食物,解郁、消食、醒神。


7

血瘀质


饮食建议

  应多吃山楂、醋、玫瑰花、金橘等,活血、散结、行气、疏肝解郁,少吃肥肉等滋腻之品。


8

痰湿质


饮食建议

  饮食以清淡为主,可多食海带、冬瓜。


9

特禀质


饮食建议

  多食益气固表的食物;少吃荞麦、蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、鲤鱼、虾、蟹、茄子、酒、辣椒、浓茶、咖啡等食物。


来源:生命时报、健康温州



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