【健康推荐】补钙补脑的黄金菜,做法简单,非常适合孩子和老人吃!

康全药业

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万年历

2017年8月23日 

农历七月二日


钙的优质来源除了牛奶,便是鱼虾豆腐类了。豆腐中的高蛋白很多,钙质丰富,和鱼一起炖能达到最好的补钙效果!

 


中国两类人群很容易缺钙,就是儿童和老年,所以这道菜尤其是适合孩子和老人吃!


老豆腐鲜鱼汤


食材

老豆腐、鱼片、白菜、豆芽、香菇、姜片、蒜瓣、葱花、香菜、干辣椒、胡椒粉、盐、醋适量



做法


1、洗净食材,鲜菇切片,姜蒜切片,葱花香菜切段。

 

2、姜蒜爆锅,下香菇翻炒,然后加入干辣椒、豆芽一起翻炒。



3、锅里加水,烧开后放入豆腐、白菜同煮,调入胡椒粉、盐、醋适量。


4、再次开锅之后,用筷子把鱼片一片一片地铺在汤上,几分钟就熟了。

 

小贴士:鱼片下锅之前,可以先用蛋清、盐、淀粉、料酒腌制一下,味道更鲜美。


这么简单又有营养的菜,今晚就来试试吧!