【周末靓汤】苋菜鱼蓉汤
江门市五邑中医院
苋菜 300克
鲩鱼尾约 350克
姜蓉 50克
中医认为，苋菜具有清利湿热，清肝解毒的作用，能增强体质，提高免疫力。因其富含易被人体吸收的铁和钙元素，对人体牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，对小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定食疗价值。搭配鱼蓉煮汤，同时补充鱼肉优质蛋白质，留肉去刺鱼蓉的做法特别适合推荐给小儿。
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