【小暑】时节注意养护脾胃

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今天是7月7日，正是今年第十一个节气——小暑。大家注意小暑这个节气名称有一个“暑”字，“暑”即是炎热的意思，自从夏至太阳开始直射北半球以来，随着太阳带来的热量不断在地壳表面积蓄，天气来越炎热。正是在小暑期间的7月18日，中国各地正式进入“三伏”中的“头伏”。也就是说，小暑后我国大部分地区开始进入最为炎热的“三伏天”。但还仅仅是头伏，还未到炎热的顶峰，故称“小暑”。

 

正因为小暑后就“入伏”，进入一年最炎热的时期了，我们称之为“长夏”。按照“五行”理论，夏至后的“夏”属火，归心经；而小暑后的“长夏”则属土，归脾经。因而小暑养生除了继续夏至开始的养心外，还须突出养脾。

养心，就必须保持平心静气，确保心经的旺盛机能。

养脾，就必须注意保护自己的脾胃这一“后天之本”。

在炎热天气下人出汗多，所以饮水也多，稀释了胃肠的分泌，使胃肠粘膜这道防线处于较脆弱的状态，而炎热的天气又有利于微生物在食物中滋生。因而极易引起肠道传染病感染或食物中毒。所以保护脾胃显得特别重要。

养护脾胃，必须做到以下几点：

1、炎热季节，要注意生活规律，注意休息，睡午觉，不要因炎热而经常熬夜。

2、饮食宜清淡，多吃些易消化的食品，切忌暴饮暴食，尽量不要养成宵夜的习惯。

3、尤其不要贪图一时的痛快，进食大量冷饮食品、生冷食品。

4、讲求饮食卫生，不吃不洁、不新鲜或腐败变质的食品，食品最好都煮熟煮透。

5、要注意经常补充水分，喝水要经常喝，但每次不宜太大量。饮用的水最好是茶水或白开水，不推荐多饮不利脾胃的含糖饮料，特别是碳酸饮料。

6、可在夏至养生消暑解热、清火排毒的基础，用一些健脾、利水祛湿的中药，如荷叶、土茯苓、扁豆、薏米、猪苓、泽泻、木棉花等煲成的消暑汤或粥食用，蔬菜要多吃，黄鳝肉补肝脾、鸭肉滋阴，都适合小暑期间食用。多吃水果也有益的防暑，但是不要食用过量，以免增加肠胃负担。

下面介绍几种适合小暑节气的药膳配方：

老冬瓜荷叶木棉花灯芯花蛤汤

【材料】老冬瓜（连皮、籽）1000克、花蛤250克、排骨或瘦肉150克、鲜荷叶1/4块、木棉花25克、灯芯花8扎(中药店有售)、生姜3片。

【做法】各物分别洗净。老冬瓜切块。与排骨、药材一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗量),武火滚沸后改为文火煲2个小时，最后放入花蛤，待花蛤壳张开即可。(亦可用老鸭肉替代排骨)

【功效】清热解暑、利尿除湿、生津止渴。

苹果雪耳炖瘦肉汤

【材料】苹果，雪耳，瘦肉，黑枣。

【做法】雪耳浸泡至软，撕去蒂部的黄色部分，再撕成大小适中的块状；打湿苹果，用适量盐揉搓片刻，洗净；切成6瓣，去芯；胡萝卜洗净，切块；黑枣冲净；瘦肉洗净，切块，汆水捞起；煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。

【功效】滋阴润燥、补益气血。

山药扁豆粥

【材料】 鲜山药30克、白扁豆15克、粳米50克、白糖适量。

【做法】先以清水煮粳米和白扁豆，继把去皮的山药切片，放入，煮成粥后加适量白糖即可。

【功效】 补脾益胃。

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