【食养食疗法】滋养脏腑，排除病邪，保证身体的健康—中医防治老年病（二）

• 若能用食平疴，释情遣疾者，可谓良工。

• 饮食能滋养脏腑，排除病邪；保证身体的健康，必须依靠合理的膳食。

饮食调理十法

• 食宜简而精，勿令过饱丰；食宜数而少，勿令顿而多；常宜温食，勿冷热过度：食宜软稀熟嚼，勿令硬粘滑：食宜清素淡，勿令油腻太过：酒宜稀而少，勿多而醉：食宜熟食，勿生吞陈臭：饮食应宜时，勿夜食暴餐：饮食宜常法，勿急、卧、唤、大言；食毕宜漱口，护齿清口腔。

具有治疗作用的食物—果实类

• 如梨：味甘微酸性寒，清心润肺化痰止咳；大梨去心，装入川贝母10克冰糖适量，蒸熟服，治慢性支气管炎。

• 桃仁：性平味苦，活血化瘀、润肠止咳：桃仁、当归各10克，煎汁服，治闭经。

• 大枣：性温味甘，补中益气、养血安神；大枣2枚，枸杞子10克，当归5克。泡水代茶，常服可美容养颜。

• 樱桃：性温味甘，益气祛风、透疹解毒；樱桃、银耳、冰糖各适量，煎汤服。可补充营养，美容悦颜。

• 柑橘：柑性寒味甘酸；橘性温味辛苦，消食化痰、健脾解酒；橘皮、葛根各15克，水煎服，可解酒毒。

• 槟榔：性温味苦，杀虫破积、下气行水；槟榔10克，水煎，加蜂蜜适量口服，可治气滞便秘。；

具有治疗作用的食物—菜蔬类

• 如芹菜：性凉味甘苦，平肝清热、祛风利湿；芹菜汁内服，有明目降血压的作用。

• 芥菜：性温味辛，补中利窍、聪耳明目；白芥子、生姜各适量，研为膏剂，贴背部肺腧穴，可防治慢性支气管炎。

• 胡荽：性温味辛，芳香健脾、透疹解毒；胡荽10克，水煎频服，可治小儿麻疹、风疹透发不畅。

• 韭菜：性温味辛，温中行气、散血解毒；韭菜及韭菜子均有增强性欲的作用。

• 冬瓜：性寒味甘，清热解毒、利尿化痰；冬瓜为减肥佳品；冬瓜皮利尿作用较好，常用于慢性肾炎。

具有治疗作用的食物—谷米类

• 粳米：性平味甘，健脾养胃、除烦止渴；粳米与知母、生石膏、甘草同煎，名白虎汤，治温病高热。

• 粟米：性微寒，味甘咸，滋肾清热，健脾和胃；陈仓米治脾虚久泻。炒谷芽10克，炒山楂10克，煎汤服，治口味不佳，食欲减退。

• 小麦：性平味甘，养心除烦；小麦配甘草、大枣名甘麦大枣汤，可治癔病、抑郁症。

具有治疗作用的食物—鸟兽鱼虫类

• 乌鸡：味甘性温，温中益气、补精填髓；黄芪30克、枸杞子20克、当归15克与乌鸡一只炖服，可调补气血，治病后产后气血亏虚。

• 鲤鱼：味甘性温，补中利尿；是慢性肾炎、低蛋白血症调补的佳品。

• 龟鳖甲：甘、咸平，补阴益气、去瘀血；龟鳖肉炖服，可防治痛风。

常见的膳食有：排骨玉米汤—降脂补血、枸杞红枣乌鸡汤—养血美容、酸辣鱼头煲—开胃滋阴、酸辣鱼头煲—开胃滋阴