【科普】透析患者如何控制血磷？饮食上您该知道这些事
由于夏季的到来，瓜果蔬菜的种类也多了，大家都是吃的不亦乐乎。我院血液透析中心的急透析的患者也有所增多，大部分是因饮食不规范造成的，那么透析患者该如何进行饮食的自我控制呢？我们今天就来讲讲透析患者如何控制血磷。
透析患者由于在清除毒素和水分的同时还会丢失蛋白质、氨基酸等营养物质，因此要适当增加蛋白质的摄入量，而食物中的蛋白质是磷的主要来源，磷摄入量通常与蛋白质摄入量及种类密切相关，限制磷摄入往往也会限制蛋白质摄入。我们透析患者每日饮食磷摄入量为：800-1000mg。
人们日常摄入的食物中，磷的种类分两大类：
1、 有机磷：动物蛋白（40%-60%的磷被吸收）：如肉蛋类的吸收率高于植物蛋白；如豆类（高于50%）
2、无机磷：食品添加剂（90%-100%的磷被吸收）
选择什么样的食物和药物该牢记：
（1）常见含磷较高的食物列表：谷薯类：荞麦、燕麦、黑米、高粱等。豆类 ：黑豆、黄豆、绿豆、青豆、豆腐干等。肉蛋奶类：松花蛋、鸭蛋、鸡蛋黄、海米、干贝、虾、猪肝、奶酪等。坚果类：核桃、腰果、榛子、花生、开心果、芝麻等。蔬菜水果：花椰菜、苋菜、豌豆苗、口蘑、石榴、椰子等。加工食品及饮料：火腿肠、三明治、汉堡、巧克力、咖喱粉、芝麻酱、可乐、红茶等等。
（2）低磷食物：每100克食物中含磷<50毫克，如冬瓜、胡萝卜、长茄子、黄鱼、河虾、鸡蛋白、草鱼、苹果、雪花梨、色拉油等等。
当食物被摄入时，在胃部或肠道食物中的磷被释放出来，在小肠被人体吸收进入血液。磷结合剂像磁铁一样在胃肠道将磷吸附住，再经粪便排出，减少磷的吸收，起到降低血磷的作用。
新一代不含钙铝的磷结合剂：碳酸镧、盐酸或碳酸司维拉姆。
磷结合剂应随餐或餐后立即服用，切勿空腹服药，要充分嚼碎。
供稿：高伟
编辑：王琳 潘艳
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