鹿茸鉴定

鹿茸，作为一种著名的壮阳药，教科书载有鹿科动物的梅花鹿和马鹿，主要产自我国的东北和新疆。而市场早在上世纪八十年代就出现俄罗斯、加拿大、新西兰、欧盟所产的鹿茸，教科书至今没有收藏。

驯鹿，又称四不像，角直数岐似鹿，蹄分两瓣似牛，其背似马，其尾似驴。负重百余斤，登山急速，生在北极圈，生长缓慢，几乎都是野生。

鹿茸鉴别：

1、 公墓都是长角，母角比公角细、短、轻。

2、 茸毛很长，茸体细，成扁圆形，主干明显呈“C”字形，且上端的副角长在主杆的外侧。

茸片鉴别：

1、 蜡片

呈不规则圆片，蜡质部位发红棕色，外围发黑，茸皮与蜡质分界不清晰。

2、 粉片

质地细腻，茸片薄，茸片之间纹理细密，外圈茸皮像银耳般褶皱。横断面扁圆形，皮圈黑色，为了美观，切除狭长部分，勉强成圆片，大多皮圈不完整。

新西兰赤鹿

由于19世纪中期世界急需鹿制品，新西兰从英格兰、苏格兰等地引进一批赤鹿并建立养鹿场，到现在人工放养的赤鹿其存栏量达到130万头以上。新西兰拥有大面积的天然牧场，都是半野生状态。

鹿茸鉴别：

1、 茸皮薄，毛色发青，整体短胖，主根从下往上粗细相对匀称，茸头肥嫩副支坐地分支。

2、 三个副支粗细相差不悬殊，第一副支最长，直挺。第二副支距离第一副支较远。

茸片鉴别：

1、 蜡片，蜡质发黄，外围光滑无褶皱不明显。市场上为了与梅花鹿的蜡片区分开来，一般约定俗成要把茸毛烧掉。

2、 粉片鉴别：

新西兰的粉片纹理稀疏，骨小管分布均匀。由于茸质嫩，不适宜切成片，手摸有渣粒掉下来。

四、加拿大马鹿

   加拿大马鹿是世界上体型最大的鹿科动物之一，毛色发红，有着硕大的鹿角。生存在森林与林边栖息地。

鹿茸鉴别：

   茸体巨大，毛色发棕发红，茸皮厚，主干粗、壮、嫩、从下往上逐渐变粗，茸有呈扁平铲状，肥嫩。主体带有轻微的弯曲，副角坐地分支，但是第二副支距离第一副支较远，第一副支明显比其它副支粗壮，略有弯曲。

五、总结：

    国外的鹿茸大多是纯野生或半野生，品质优良，成本低，所占市场份额不断扩大。国内的梅花鹿、马鹿都是人工圈养，成本高，品质堪忧，缺乏市场竞争力。所谓地道药材越来越模糊。

六、鹿茸形状鉴别的空白

1、俄罗斯的马鹿生长特别缓慢，称为“铁杆茸”，为世界最优质鹿茸，缺乏深入研究。

2、鹿茸的主杆副支的茸片，如何鉴别，有待研究。

3、头茬茸和二茬茸如何鉴别，有待研究。

4、加工过程中的过度炮制如何鉴别，有待研究。

                                           （摘自中药网）

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