海带是海带,昆布是昆布!别弄错了!

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昆布为海带科植物海带或翅藻科植物昆布的干燥叶状体。明代李梃《医学入门》日:“昆,大也。形长大如布,故名昆布。”具有软坚散结,消痰,利水之功用


海带生于肥沃海区大干潮线2~3m深的岩石上,人工养殖生长绳索或竹材上。我国辽宁、山东等省沿海有野生,辽宁至广东沿海均有大量生产(人工养殖)。昆布生于肥沃海区大干潮线7—8m深的岩石上,我国福建、浙江沿海有野生。


药材商品发现有以萱藻科植物鹅肠菜的藻体,习称小海带或野海带混充昆布的,因其外观相似,容易混淆。



本草品种考证


昆布的始载本草《名医别录》云:“生东海。”《本草经集注》云:“今惟出高丽,绳把索之如卷麻,作黄黑色,柔韧可食。”明代李中立《本草原始》所附昆布图为两条平行的带状物。据以上本草所述考证,我国最早的药用昆布为海带科植物海带。


植物形态鉴定


1.海带:多年生大型褐藻,革质坚韧。藻体明显分为固着器、柄和叶状体三部分。固着器呈根状,根末端呈吸盘形,着生于岩石或其他物体上。柄圆柱形,长5~20cm。叶状体带形,绿棕色,长2~6m,宽15~50cm,无中肋,但有两条浅沟纵贯于中央。孢子囊群近圆形,斑疤状,秋季成熟。


2.昆布:与上种主要区别为叶状体略成扁阔卵形,长30~90cm,至二回羽状深裂,裂片长舌状,较薄,边缘疏锯齿。


伪品小海带:生于风浪不太大的内湾中、低潮带的岩石上。藻体暗褐色,幼体颜色较浅,一般高10~30(~50)cm,丛生,扁平,叶片状,宽2~4cm,有时可达6cm,中上部略宽大,顶端钝圆,成熟时顶端常腐蚀,叶基呈楔形。



真品图示


药材性状鉴定


真品


1.海带:卷曲折叠成团状,或缠结成把。全体呈黑褐色或绿褐色,表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状,长50~150cm,宽10~40cm,中部较厚,边缘较薄而呈波状。类革质,残存柄部扁圆柱状。气腥,味咸。


2.昆布:卷曲皱缩成不规则团状。全体呈黑色,较薄。用水浸软则膨胀成扁平的叶状,长和宽均为16~26cm,厚约1.6mm;两侧呈羽状深裂,裂片呈长舌状,边缘有小齿或全缘。质柔滑。


水试:本品以水浸泡即膨胀,表面黏滑,附着透明黏液质。手捻不分层者为海带,分层者为昆布。


伪品


小海带:藻体红褐色至绿褐色,叶状体皱缩扭曲成不规则团块。质簿而脆。水浸展平后,呈扁平带状,绿褐色,长10~30cm,有的长达50cm,宽2~4cm,可达6cm,叶片狭长,先端常腐溃残缺。表面平滑,有鼓起的水泡,易剥离成二层,藻体表面有时可见深褐色斑块状的配子囊群。固着器小盘状,柄短小。质坚韧,不易折断。气微腥,味咸。


采集加工:夏、秋二季,晴日低潮时采捞,摊于海滩上晒干。


饮片炮制:除去杂质,漂净,稍晾,切宽丝,晒干。置阴凉干燥处贮藏。

注:本文内容仅为普及中医常识,不做为处方,如有需要请在医生的指导下服用