无糖食品真的无糖吗?糖友可别被忽悠了

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根据相关数据显示,中国目前拥有全球最多的糖尿病患者。目前糖尿病还不能完全治愈,只能通过药物与饮食控制来防止各种并发症的发生。而为了迎合糖尿病患者的饮食需求,市面上各种各样的无糖食品纷纷上线。那么,无糖食品果真不含糖吗?


就拿我们熟悉的无糖口香糖来说。很多人有这样的疑惑:为什么无糖口香糖是甜的?



无糖口香糖之所以是「无糖」的,只是因为它没有额外添加蔗糖,有甜味是因为添加了木糖醇木糖醇是一种甜味剂,它本身热量很低,可以忽略不计,符合了无糖食品的要求,所以常会推荐给糖尿病患者食用。



再来说说无糖饼干。无糖饼干是以小麦粉、糖醇、油脂、乳品及蛋品等为主要原料,经烘烤而成的食品。它是在普通饼干制作的基础上,添加了无糖原料———麦芽糖醇来代替白砂糖精心制作而成的,因热量低,不容易升高血糖为人们所认知与接受。


添加糖醇的无糖食品不仅可以防止血糖上升,还有着防蛀牙、防止肥胖的功效,这么看来确实是无公害的健康食品,但事实并非如此。


1.木糖醇葡萄糖一样,由碳、氢、氧3种物质组成,在人体内氧化后可释放出热能,吃多了对糖友也可造成影响,故糖尿病患者不宜多食无糖食品。


2.中国大部分无糖产品都用的是高效甜味剂,特别是合成甜味剂,比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。虽不含糖,但这并非就能和健康划等号,甜味剂吃多了对身体并无益处。


3.市面上有些产品添加了葡萄糖浆或淀粉糖浆,还号称是无糖食品,而这些配料,也可转化为能量,并且升高血糖的速度可能快于蔗糖。


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