清解油腻的“中药茶”

柚子茶

柚子是一种很受大众欢迎的时令水果，同时它也具有药用价值。柚子味甘、酸，性寒，入肺、胃经，具有润肠清火、解腻消食、去胃中恶气、解酒毒等功效。如果在进食了油腻食物后喝上一杯柚子茶，便可消火解腻。

做法：取柚子一只，先置开水中浸泡约5分钟，取出后去皮。将瓤撕碎，皮切成细丝。用平底锅微火炒柚子皮丝至透明状，再加入柚瓤、冰糖（约为柚子量的1/5），炒至粘稠即可。晾凉后加入蜂蜜（约为柚子量的1/2），搅匀后贮存于玻璃容器中，每次取1～2羹匙，用热开水冲饮。

大麦茶

在中医药中，大麦也是一种中药。大麦味甘、咸，性凉，入脾、胃经，具有去食消胀、平胃止渴、益气调中等功效。在饱餐一顿鱼肉后，喝上一杯浓浓的大麦茶，不但可以去油腻，还有健脾胃、助消化等药理作用。

做法：取大麦仁适量，用微火焙炒后备用。每次取炒制后的大麦15～30克，加水煎15分钟，去渣饮汁。

酸梅汤

消暑祛烦，安心补中，治痢截疟，生津止渴，消痰益精。酸梅汤还在去除肠胃中积贮的油腻方面有奇特的功效。

做法：取乌梅90克、山楂60克、陈皮15克、甘草3克，清洗后用清水3000毫升浸泡30分钟，然后连水一起倒入砂锅，约煮1小时，去渣取汁。加白糖250克、冰糖30克，加热至微沸搅匀即可。每当食油腻后，热饮一杯。

山楂橘皮茶

此茶以山楂和橘皮为原料。山楂消食健胃、行气散瘀，橘皮理气调中、燥湿化痰。此茶具有健脾胃、理气滞、解油腻等功效。

做法：取山楂20克，用文火炒至外面呈淡黄色。再取橘皮5克，与炒制好的山楂共放入茶杯，用沸水冲泡代茶饮。