【急转】禽流感高发期来袭!告诉你鸡鸭肉蛋的正确打开方式

亳州卫生计生监督执法

注意!已有16省份报告H7N9疫情


全国法定传染病疫情通报显示,1月份全国H7N9发病数为192例,死亡79人。与2016年12月份数据相比,疫情明显上升。仅上周全国就报告H7N9病例69例,其中死亡8人。中国疾控中心分析认为,近期报告的病例以离退休人员、家务及待业人员和农村群众为主,中老年人居多,绝大多数病例发病前都有活禽接触史或活禽市场暴露史。 


中国国家流感中心主任 舒跃龙:今年我们H7N9的疫情总体表现为发生的早,分布的广,高度散发,主要还是分布在长三角地区 和广东地区。


H7N9流感病毒属于甲型流感病毒,容易发生变异,自2013年我国发现该病毒以来,一直密切监测,目前H7N9病毒还未发生变异,不具备有效的人传人能力,仍然是通过接触禽类的分泌物等传染,公众不必过分恐慌。


按照统一部署,各省份在疫情发生地的市区范围内,要暂停或永久关闭活禽经营市场;对未关停或休市的活禽经营市场进行强化管理,严格实行一日一清洗,一周一消毒,一月一休市,零存栏制度;加强市场监管、活禽跨区域调运监管,推行家禽“净膛杀白上市”措施。打击非法活禽交易。


H7N9禽流感病毒与此前流行的H5N1禽流感病毒有什么区别?


H7N9和H5N1都属于甲型流感病毒,都是主要在动物中传播,偶尔感染人类。据世卫组织称,H7N9在禽类中引起的症状较温和,在禽类间易于传播且难以发现,增加了人感染的风险;H5N1对禽类有高致病性。



H7N9禽流感病毒有哪些传播途径?


传播途径主要为呼吸道传播或密切接触感染禽类的分泌物、排泄物而被感染,或通过接触病毒污染的环境感染。感染潜伏期多为7天以内,也可长达10天。


H7N9症状有哪些?

人感染H7N9流感病例一般表现为流感样症状,如发热、咳嗽、少痰,可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。


重症患者病情发展迅速,表现为重症肺炎,体温大多持续在39℃以上,出现呼吸困难,可伴有咳血痰;可快速进展出现急性呼吸窘迫综合征、休克、多器官衰竭等,甚至死亡。


H7N9禽流感高发,禽肉还能不能放心吃?

正常的烹调温度就能够使流感病毒灭活,只要使食物所有部分达到70摄氏度以上即可,因此吃正确制备及烹饪的肉,包括禽类,都是安全的。在出现疫情的地区,只要肉类产品在制备过程中正确烹调和处理也可安全食用,但食用生肉和未经烹调的含血肉制品高度危险,应该避免。

特别提醒,处理禽肉时要做到生熟分开。特别是一些器皿,容器也应注意生熟分开。当手部有破损时处理肉类,建议佩戴手套。


此外,购买禽类的消费习惯要改变,尽量到定点‘杀白上市’的农贸市场购买禽类产品。”专家提醒,H7N9流感是乙类传染病,老年人、有慢性基础性疾病或免疫低下的人尤需注意避免,但它是可防、可控、可治的,若出现发热症状应戴上口罩尽快就诊,问诊时切记要告诉医生发病前的禽类接触史。


专家:避免接触活禽是预防关键

H7N9流感感染来源非常明确,就是活禽及其分泌物、排泄物或被这些污染的农贸市场活禽交易区。因此,大家应尽可能远离农贸市场活禽交易区,避免跟活禽及分泌物接触,同时要做到勤洗手等。

来源于:央视财经、央视新闻






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