维生素B族的妙用：防脚气、防秃头
B族维生素也叫乙族维生素（维他命B或维生素B复合群），包括维生素B1、B2、B3、B6、B9、B12等，它们是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。
B族维生素可以帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，能增强体力，预防多种疾病。
维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响；维生素B1的缺乏容易引起各种脚气病。脚气病患者常出现神经受损、食欲不振、大便秘结，严重时甚至可能出现心力衰竭。
由维生素B1缺乏引起的脚气病，可在医生的指导下，选用维生素B1片等药物辅助治疗。日常可以从食物中摄取维生素B1，富含维生素B1的食物包括：酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、麦麸、牛奶等。
维生素B3：防糙皮病
维生素B3也叫烟酸，它对于维持皮肤健康起着重要作用。维生素B3缺乏时，可产生糙皮病，表现为皮炎、舌炎、口角炎、腹泻及烦躁、失眠等症状。患者可在医生指导下服烟酸片等药物治疗。
烟酸广泛存在于食物中，在食物中相对稳定，经烹调也不会大量流失而影响其效力。主要食物来源有肝、肾、瘦畜肉、鱼以及坚果类；乳、蛋中的含量虽然不高，但色氨酸较多，可转化为烟酸。
维生素B6：防秃头
脱发的原因有多种，有一种溢脂性皮炎可造成斑秃，患者头皮可出现暗黄红色斑、表面被覆油腻性鳞屑或痂皮。临床发现，一部分脂溢性皮炎是由维生素B6缺乏引起的，患者可在医生指导下对症治疗。
维生素B6的食物来源很广泛，动物性、植物性食物中均含有。通常肉类、全谷类产品(特别是小麦)、蔬菜和坚果类中含量较高。
此外，维生素B12在体内有助于维持红细胞的稳定，可防止巨幼细胞贫血；维生素B9（叶酸）有助于胎儿和神经系统的发育，还能防止高血压患者出现中风。
最后，需要强调的是，诱发上述疾病的原因多种多样，不一定都是维生素B族的缺乏所引起。大家在服用维生素B族的药物前，一定要咨询医生和药师。
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