看看你周围的超市有卖这种"假红糖"的吗，真相竟被隐瞒了几十年！
最近，朋友圈一则“XXX市超市里的红糖都由赤砂糖冒充”的消息引起不少关注。我们到超市去一探究竟，结果发现……
包装上商品名称标着“红糖”的，99%不是红糖！玄机就在配料表里：配料标的是“赤砂糖”！
赤砂糖不是红糖！！
和真正的红糖有天壤之别！
说白了，赤砂糖就是做白砂糖剩下的糖渣！
就是红色的白糖而已！
是不是觉得白喝了好多年的“红糖水”？
红糖采用传统的 “连环锅”制糖工艺，从甘蔗取汁到红糖成型，全程都是物理方法。纯手工熬制，不掺杂任何添加剂，成本和营养远远高于赤砂糖。
据了解，目前暂无“红糖”相关的国家规定。“由于赤砂糖是红色的精糖，商家在包装上称它为‘红糖’，也不能说他卖的是假货，只是商家混淆了概念。”由于赤砂糖的市场需求量不大，而在有保健需求的消费者的普遍概念中，“红糖”具有养生滋补的功能，所以商家看准了人们的消费心理，让赤砂糖傍上了“红糖”的名头。
从养生理论上来说，能入药的、有滋补功效的只能是红糖，红糖富含铁和铬等微量元素，容易被人体消化吸收，能快速补充体力、增加活力，是温补佳品。而赤砂糖没有类似的功效，吃后还会让人体的血糖迅速升高。
一看颜色：
红糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。
二试手感：
红糖呈粉状、易结块；赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块。
红糖轻轻一掰就开
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赤砂糖结块后用刀也很难切开，
而且还有白色砂糖漏出
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三尝味道：
红糖味道有药味，发苦；赤砂糖无药味，糖蜜味。
用开水冲泡真正的红糖，
会有大量气泡上浮，
表面会形成一层白色的泡沫。
上无漂浮杂质 ，
下无沉底残渣
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此外，购买时可以留意商品的配料表，想要有滋补功效，要挑选成分为红糖的产品。另外，由于红糖含水量高，不适合长期保存，一般保质期只有3个月。
我们在饮食中用到糖时，要提醒自己：糖，不光是一个调味剂，它自有它的作用。如果糖加错了，不但没效果，有时还会适得其反。所以当用糖来调味，搭配食物的时候，首先要掌握一个大的原则，就是根据糖类的温性和凉性，来判断什么时候该用什么糖。
红糖可补血、活血化瘀
女性产后喝红糖水，不仅补气血，还能帮助她尽快排恶露；此外，调治风寒感冒的时候，我们要用到红糖，调理脾胃虚弱，红糖也不可少。
红糖不是女性的专用品，体虚的人、老年人吃红糖都有补益的作用。红糖营养丰富，且含糖量低，在白糖、红糖、冰糖中，如果你用同样的量，红糖的糖分是最少的，因为它是初榨出来的糖，含糖量只有95%，剩下的是矿物质和维生素。所以在日常生活中，你可以考虑在烹调饮食时，尽量用红糖来代替白糖，这样就可以让家里人有更多的机会吃到红糖，既控制了糖的总体摄入量，又利用到了红糖的营养。
冰糖可润肺、清火
和红糖相反，冰糖是凉性的。如果风寒感冒用红糖的话，风热感冒就是冰糖。红糖适合夏天和冬天吃，而冰糖适合春天和秋天吃。春天，天气刚开始慢慢热的时候，会有很多人容易咳嗽上火、干咳。如果是没有痰的干咳，就可以用冰糖。它既能清火，还可以润我们的肺，清除肺热。
白糖可解毒、调制急症
实际上，所有甜味的糖类都有一点儿解毒的作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比较快。以前，如果有人吃了一些有毒性的东西，在紧急情况下，人们就会给他马上灌白糖水来解毒。但是在日常生活中，它主要还是起一个调味的作用。且白糖还含有大量的糖分，吃多了会影响身体健康。
来源：长宁疾控