大蒜可杀菌、抗癌、护心，哪些人不宜吃？
生活中，大蒜是很常用的一种调味品，具有很强的杀菌作用，但是很多人不喜欢吃，觉得受不了那个味道。而不吃大蒜可是一种损失，因为它对人体有诸多好处哦！
大蒜可杀菌、抗癌、护心
杀菌：大蒜对多种致病菌都有明显的抑制或消灭作用。但是大蒜的这种杀菌作用在高温的作用下会减弱甚至消失。
抗癌：大蒜中所含的硫化合物能促进肠道产生一种酶质，称为蒜臭素，它能够通过增强机体免疫能力，消除肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。
护心：流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20g的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无使用生蒜习惯的地区。
一口大蒜味怎么除？
很多人不喜欢吃大蒜，因为吃完大蒜之后口中总会遗留大蒜的“芳香”，且久久不能散去。如果因此拒接吃大蒜，那可是一种损失，那么有什么办法可以让人吃完大蒜又没有满口大蒜味呢？可以试试这2招：
1、干嚼茶叶：取一些干燥的茶叶，直接放到嘴里干嚼，咀嚼5分钟以上，然后再用清水漱口，反复2次左右，就可以很好地去掉口腔里的大蒜味了。
2、吃柚子、橘子：吃过蒜后嘴里有蒜味，可以吃点柚子，慢慢嚼也可以去除蒜味。或是食用几个新鲜金橘，嚼服，可以芳香通窍、顺气健脾、去除蒜味。
哪些人不宜吃蒜？
大蒜虽好也不是人人都适合吃，以下这些人要警惕：
肝病患者：大蒜的某些成分对肠胃有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
胃病患者：大蒜的辛辣会对胃粘膜有刺激作用，胃溃疡、急慢性胃炎的患者最好不要吃。
眼疾患者：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。此外，夏秋季吃大量大蒜，对眼睛影响最大。
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