女人补血药膳——阿胶乌鸡汤
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原料：福牌阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮。
做法：
1.将乌骨鸡洗净斩件．瘦肉洗净切块，盛碟上。包以微波保鲜纸．留一小孔疏气，高火煮3分钟．取出倒去血水。
2.器皿中加开水．将5-10克的福牌阿胶放入微波炉内，高火1分钟，拿出后搅拌一下，使其完全溶化。
3.将溶化好的福牌阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中，加入适量水入微波炉内高火3分钟。
4.把乌骨鸡、瘦肉与所有材料同放在一器皿内，加盖过材料面之热水，盖上盖，放入炉内，用高火煮约15分钟。
5.取出搅拌一下，再放人炉内用中火煮15分钟，出炉后加适量盐调味即可。
功效：
乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。
阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，虚风内动之经厥抽搐。”
桂圆：《中华本草》：“归肺经，可祛风、解毒、敛疮、生肌。”
阿胶有滋阴润燥功效；乌鸡、阿胶、桂圆可补血养颜，润泽肌肤。是女性贫血人群的最佳进补药膳，经后、产后滋补亦可服用此药膳。
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