涨知识丨枸杞的第一标签不是补肾，而是……

2016年08月26日 08:06 以岭药业

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因为某些广告的误导，只要一提及枸杞，就有人有意无意的朝着敏感话题联想。实际上，枸杞的主要功效并不是补肾。

《食疗本草》记载，枸杞“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳”。也就是说，枸杞的最大功效在于养肝。

从药物的归经理论来看，枸杞首先是归肝经的，其次是肾经；再从临床运用来讲，在大名鼎鼎的《肘后备急方》中记载的有一则枸杞的治疗案例，即“治目亦生器：枸杞子捣汁，日点三五次”；还有我们都熟悉的六味地黄丸，加上枸杞和菊花，就是出自《医级宝鉴》的杞菊地黄丸，主要治疗肝肾不足引起的眼睛生花歧视，或干涩眼病。学过中医的人都知道，肝开窍于目，肝病的疾病信号会通过目传递出来；同样，眼睛的疾病会反馈到肝。中医认为，肝开窍于目，所以很多眼病，多从肝论治。

从食疗的角度来看，枸杞可以生食，可以煎汤，也可以熬膏，更可以浸酒。现代很多人都将枸杞像普通食品一样加入到茶水、粥饭、羹汤、菜肴里服用。枸杞只要运用得当，可谓是老少咸宜，四季可用。在春季，可以泡枸杞水喝，也可以加点黄芪一起泡水；夏季可与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝；秋季可与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季可与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。

枸杞可以药食两用，在食疗中最好的吃法是干嚼后咽下，最好不要高温煮，因为高温煎煮会破坏其中的营养成分。

综上以上观点，我们足可以证明，枸杞的第一标签是养肝。在平常使用时，大部分都是男人喜欢吃枸杞，殊不知，女人吃枸杞才是标配。因为女人以肝为先天，肝又为血之源，只有肝充才能血旺，也只有血液充盈，才会皮肤红润有光泽，女性常吃枸杞，对于美容养颜、延缓衰老可谓是头等功。

我们先给大家介绍一款男女皆宜的枸杞食疗方。先取枸杞子15 克，大红枣10 颗，鸡蛋2 个，将枸杞、红枣和鸡蛋用水清洗干净，然后放入锅中，加入适量的水，点上火开始烹煮，待鸡蛋煮熟后，从锅中取出鸡蛋，去壳，再将剥好皮的熟鸡蛋放回锅中，略煮片刻后再起锅，稍冷片刻后即可食用。这样一款枸杞红枣煮鸡蛋，具有较好的养阴滋补的作用。