以连翘为原料的食品天然防腐剂的研制

《天然产物研究与开发》 王维华;王南舟
摘要:
采用几种不同的溶剂,提取连翘中的抗菌有效成分,通过抑菌试验筛选出抗菌作用最强的制剂,然后通过对鲜鱼制品的保存试验和新鲜度的常规检测,证实该制剂能有效地延长食品的保质期。
连翘 , 天然防腐剂 , 食品添加剂 , 研制
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