玉米蛋白粉开发与利用

《粮食与油脂》 胡学烟;孙冀平
摘要:
玉米蛋白粉玉米加工中副产物,除作饲料外还有很多用途,本文简述了用玉米黄粉生产玉米醇溶蛋白、氨基酸玉米黄色素和高F值寡肽等产品.
玉米蛋白粉 , 氨基酸 , 功能性肽 , 玉米黄色素 , 开发利用
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