苦瓜提取物抑菌效果初探

《长江蔬菜》 卢文佳[1];张雁[2];李智军[1];郑锦荣[1]
摘要:
以滤纸片法测定了23个苦瓜品种(系)的提取物对全黄色葡萄球菌及大肠杆菌的抑菌效果,结果表明所有苦瓜提取物对这2种细菌均具有明显的抑菌效果,且抑制作用品种(系)间差异基本一致,其中抑菌效果以夏丰提取物最好,其次是夏5213及新夏丰,最差的是广西白。
苦瓜 , 提取物 , 抑菌效果 , 大肠杆菌 , 全黄色葡萄球菌
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