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学术文献
人参蜂王浆口服液中10-羟基-2-癸烯酸的有效期预测
人参蜂王浆口服液中10-羟基-2-癸烯酸的有效期预测
来源:
《食品工业》
作者:
周书来[1];吴丽[2];刘琨毅[3];王琪[3]
摘要:
采用化学动力学方法,研究恒温加速条件下
人参
蜂王浆
口服液中功效成分10-
羟基
-2-
癸烯酸
(10-hydroxy-2-decenoic acid,10-HDA)
含量
随温度和时间的变化规律,建立了相应的动力学模型。通过运用已建立的动力学模型,预测出常温条件下(25℃)
人参
蜂王浆
口服液中10-HDA的理论有效期为643.3 d。
关键词:
人参蜂王浆口服液 , 10-羟基-2-癸烯酸 , 动力学模型 , 有效期
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