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学术文献
苦瓜、金银花、淡竹叶复合保健饮料的研制
苦瓜、金银花、淡竹叶复合保健饮料的研制
来源:
《现代食品科技》
作者:
靳桂敏[1];廖文通[1]
摘要:
研究以
苦瓜
、
金银花
、
淡竹叶
为主要原料加工制成一种新型保健饮料的工艺,并对
苦瓜
汁澄清,
金银花
、
淡竹叶
的浸提和产品配方等工艺条件进行了探讨。最佳配比为25%
苦瓜
汁、1.5%
金银花
浸出汁、1%
淡竹叶
浸出汁、8%
糖浆
。
关键词:
苦瓜 , 金银花 , 淡竹叶 , 复合保健饮料
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