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学术文献
增强免疫力壳寡糖保健胶囊的实验评价
增强免疫力壳寡糖保健胶囊的实验评价
来源:
《食品科技》
作者:
黄琬凌[1];曾凡骏[1];宋宝珍[2];郑宁[3]
摘要:
以聚合度为6~8的
壳寡糖
为主要原料,辅以
壳聚糖
、
低聚木糖
、
牛磺酸
和
富硒酵母
,研制出
壳寡糖
保健胶囊。经安全性毒理学评价表明
壳寡糖
胶囊安全无毒;经功能评价表明
壳寡糖
胶囊具有增强免疫力的功能;经卫生学/稳定性评价表明
壳寡糖
胶囊理化指标、微
生物
指标稳定。
关键词:
壳寡糖 , 增强免疫力 , 评价
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