利用丙酮/磷酸氢二钾双水相体系分离纯化绿原酸的研究

《食品科学》 霍清[1];王强[1]
摘要:
利用双水相分配技术,研究绿原酸在普通有机溶剂/无机盐体系中的分配行为。利用紫外分光光度计进行定性定量测量,绿原酸的标准曲线为C=0.67649+21.2607A(R=0.99824),限性范围为51lag/ml〈C〈255μg/ml。实验采用与水互溶的有机溶剂新型双水相萃取体系即丙酮/K2PO4·3H2O盐体系研究丙酮加入量与K2HPO4·3H2O加入量对绿原酸分配的影响,确定丙酮/磷酸氢二钾体系萃取绿原酸的最佳条件是:双水相体系的总量为10ml,V丙酮8ml、V水2ml、磷酸盐的质量0.8g。在上述条件下,丙酮/K2HPO4体系的两相分离完全,绿原酸的收率达99.94%。本法溶剂易回收、易处理、操作简便。
双水相萃取 , 绿原酸 , 丙酮 , 磷酸氢二钾
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