摘要:
研究了底物甘油浓度对Klebsiella pneumoniae发酵生产1，3－丙二醇的影响，并通过实验确定了最佳的初始甘油浓度和甘油原始对产物生成产物抑制作用的浓度。针对底物抑制现象，提出了菌种驯化和流加甘汪发酵两种解决途径。结果表明：采用原始菌株发酵，适宜的甘油初始浓度为642.4mmol/L，此时1，3－丙二醇浓度和转化率分别可达260mmol/L和0.492mol/mol;在较高甘油初始浓度（789mmol/L)的情况下，经驯化培养获得的耐底的抑制菌株，可将最终1，3－丙二醇浓度和转化率分别提高到300.9mmol/L和0.530mol/mol；采用流加甘油发酵工艺，1，3－丙二醇浓度和转化率分别可提高到397.7mmol/L和0.625mol/mol。
