绿茶多酚和氟化钠对变链菌形态学及酶学的影响

《实用口腔医学杂志》 李鸣宇;刘正
摘要:
目的:为深入探讨绿茶多酚防龋机理。方法:以氟化钠为对照,观察了绿茶多酚对变莲菌形态学及其蔗糖酶、葡糖基转移酶(GTF)和乳酸脱氢酶(LDH)的影响,同时检测了培养液中蛋白含量和pH值的改变。结果:绿茶多酚和氟化钠对GTF均有抑制作用,前者强于后者,而对蔗糖酶影响不明显。绿茶多酚对LDH无明显影响,不能阻止培养基pH的下降,对菌液蛋白总量无明显改变;而氟化钠对LDH有影响,明显减少培养基pH值的下降
绿茶多酚 , 氟化钠 , 变异链球菌 , 形态学 , 酶学
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