硼酸—柠檬酸比色法测银杏枝叶中黄酮苷含量

《食品与发酵工业》 刘佳佳;李子骐
摘要:
用硼酸-柠檬酸比色法测定了银杏枝叶不同季节黄酮苷的含量,结果表明,硼酸-柠檬酸比色法测定银杏枝叶中的黄酮苷含量性好,精度高,标准差为0.05,黄酮苷测定回收率为98.3%-101.1%,测定结果不受脂溶性杂质的干扰,银杏枝叶中的黄酮苷含量随季节的变化而变化,8月黄酮苷含量最高。
银杏枝叶 , 黄酮苷 , 硼酸-柠檬酸 , 比色法
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