一起食用蜂蜜中毒事件调查报告

《医药卫生(引文版)》 李龙才
摘要:
2011年8月,重庆市秀山土家族苗族自治县隘口镇太阳山村青龙组发生一起食用蜂蜜中毒事件,前后食用蜂蜜人员8人,发病7人,罹患率87.5%,死亡2人,病死率28.57%。经流行病学调查和实验室检测证实为一起食用未加工处理含有毒生物蜂蜜所致食物中毒。事件提示在秋天季节,高山地区所产蜂蜜可能含有毒生物碱,如果食用未经加工处理的自产蜂蜜可能引起食物中毒并导致死亡,应加强对村民正确加工食用蜂蜜的卫生防病知识健康宣传教育,避免类似事件的再次发生。
蜂蜜 生物碱 中毒
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