每日一膳 ▏夏至特辑：痰湿质、湿热质人群夏季饮食指南，让您“轻松一夏”！广东省中医院杨志敏教授今日推荐
【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
【夏至】轻松一夏
自夏至到立秋，是一年中最炎热的时段，在南方因为与雨季重合，出现上午烈日照射厉害，下午水分蒸发闷热，这就是广东人经常说的“上晒下蒸”，这种情况是最难受的。因此“每日一膳”一连四天，为大家推出常见体质人群夏季饮食指南，让大家“轻松一夏”。
膳食
今日推荐
食材：
（3人份）沙参15克，玉竹15克，薏苡仁30克，炒麦芽5克，鸡脚6只，猪展150克、生姜3片。
做法：
（1）沙参、玉竹、薏苡仁、炒麦芽洗净，浸泡30分钟。
（2）鸡脚洗净，去甲去皮，对半切开，刀背敲裂鸡脚骨部位。
（3）猪展洗净，切块，灼水。
（4）所有食材一起放入瓦煲，加清水约2.5升，武火沸腾后改文火，煲1.5小时，食盐调味即可。
专家点评：
痰湿质、湿热质人群体内湿气旺盛，常表现为满面油光，大便粘烂，但是遇到夏季炎热天气，又容易出现口干口苦、皮肤粗糙、大便难解的燥热表现，尤其是湿热体质人群，这时祛湿与滋阴变得两难，滋阴容易加重湿气，祛湿容易损耗阴液。本药膳沙参、玉竹养阴润燥，但是又不过于滋腻，再配合炒麦芽健运脾胃，薏苡仁清热祛湿，两方面都能兼顾，非常合适痰湿质、湿热质人群夏季食用。
福利：
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擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。
出诊时间：周三下午、周六上午（广东省中医院大德路总院）
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍 (部分图片源自网络）想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
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【每日一膳 每日一善
】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
