[养生】春天体内湿气过重，它们是祛除湿气的克星

春天，雨水渐多，湿气也重，加之，肉吃得太多，吃的食物里又有污染，运动量也少，身体阴盛阳虚，导致湿邪内郁。中医里讲，脾虚则便溏，中国人本应以五谷杂粮为食，现在以肉食为主了，很多人一天不吃肉就觉得很亏，长期这样，伤害的是脾胃，脾是运化水湿的，脾受到伤害，水湿不能完全运化，就在身体内堆积。所以，大便不成形意味着脾虚，也意味着体内有湿气。

湿气给人带来了诸多麻烦，许多人都不会把它当一回事，总是忽悠着就算了，日积月累，就积了一堆病痛。其实，在日常生活中，只要你注意饮食，湿气就不会缠上你。今天仟源中药给大家推荐多款祛湿汤，帮助对抗湿气。

砂仁陈皮鲫鱼汤（健脾祛湿）

准备砂仁6g、陈皮1/4个、鲫鱼300~400g、芫荽4颗，生姜3片。将砂仁打碎；陈皮浸泡去瓤；芫荽洗净；鲫鱼宰净，去鳞、肠杂，置油锅慢火煎至两边微黄。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后改文火煲2个小时，调入适量芫荽及食盐和生油便可。

鲜土茯苓煲猪[月展]汤（祛湿困、利筋骨、健脾益胃）

鲜土茯苓200g洗净，切片状；猪[月展]肉500g洗净，整块不必刀切。然后与生姜1-2片一起放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

山楂扁豆金银肾汤（开胃消滞、健脾祛湿）

山楂40g，炒扁豆50g洗净、浸泡，陈皮1/4个去瓤；鲜鸭肾2个洗净剖开，去脏杂，可不剥去鸭内金，洗净；腊鸭肾2个温水浸泡，洗净；猪[月展]肉200g洗净。与生姜3片一起放进瓦煲内，加清水2500ml，武火煲沸后改文火煲2小时，调入盐便可，为3～4人量。

　天山雪莲炖乳鸽（驱风祛湿、祛寒除痹）

天山雪莲15g洗净；乳鸽1只洗净，去脏杂等；猪瘦肉100g洗净，并与乳鸽一起置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。与生姜3片一起放进瓦煲内，加入冷开水500ml（约2碗量），隔水炖3小时便可，进饮时方调入适量食盐，此量可供2人用。

咖喱鸡丝羹（香辣开胃、驱寒祛湿）

鸡肉400g洗净切细丝，马蹄粉芡拌匀，起油镬炒至刚熟就铲起；红萝卜、薯仔各150g、洋葱100g去皮切丝。起油镬下蒜茸、辣椒丝、姜丝各10g炒香，溅入绍酒后下水1500ml（6碗水量），滚后下红萝卜丝和薯仔丝至熟，下鸡丝、青豆仁50g、洋葱、鲜奶250ml、咖喱粉20g和适量食盐少许、胡椒粉白糖，推入马蹄粉40g拌均的芡，下少许生油便可。为3～4人量。

眉豆苋菜田鸡汤（祛湿热、健胃进食）

眉豆100g洗净、稍浸泡；苋菜500g洗净；蒜头50g去衣；田鸡2～3只（约250g）宰洗净，去皮、内脏，切块。苋菜和生姜3片放进瓦煲内，加入清水1750ml（7碗量），武火煲沸改文火煲半小时，去渣留汤，放进眉豆、田鸡再煲1小时。

三花薏米炒扁豆瘦肉汤（清热祛湿、解脾虚湿困）

木棉花20g，鸡蛋花、槐花各2g，薏米、扁豆各30g洗净，稍浸泡，陈皮1/4个去瓢，猪瘦肉400g洗净，整块不用刀切。一起与生姜2片放进煲内，加入清水2500ml（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

赤小豆粉葛鲮鱼汤（清热下火、祛湿润燥）

赤小豆100g、陈皮1/4个分别洗净，陈皮去瓤；粉葛750g削皮洗净，切块；鲮鱼400g宰洗净，去脏杂，慢火煎至微黄。然后与生姜3片一起放进瓦煲内，加入清水2500ml（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

清热祛湿田螺汤（解湿困、祛湿热）

田螺1000g洗净置滚水灼过，挑出螺肉，去尾端，起油镬下盐爆炒片刻；节瓜1个洗净、削皮、切大块；陈皮1/4个浸泡、去瓤；猪瘦肉200g洗净，整块不刀切。一起与生姜3片放进瓦煲内，放入清水2000ml（约8碗量），武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量的食盐便可。此量可供3～4人用。

莲子芡实炒扁豆煲兔肉（健脾祛湿）

莲子50g、芡实、炒扁豆各40g分别洗净，稍浸泡；兔肉400g洗净，切块，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起与生姜3片放进瓦煲内，加入清水2500ml（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。

炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼（清润可口、健脾祛湿困）

炒扁豆30g，芡实、淮山各50g洗净，稍浸泡；笋壳鱼1～2条（约500g）宰洗净，可慢火煎至微黄，亦可不煎；猪瘦肉100g洗净。一起与生姜3片放进瓦煲内，加入约10碗清水，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

木棉花炒扁豆煲鲫鱼（祛湿健脾益气）

木棉花20g、炒扁豆30g、苡米15g稍浸泡，洗净；鲫鱼500g（1条）宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉150g洗净。一起与生姜3片放进瓦煲内，加入清水2500ml（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，下盐便可，为3～4人量。

云苓白术粉葛煲水鱼（健脾祛湿、止腰酸背痛）

云苓40g、白术20g洗净；粉葛800g去皮、洗净、切块；水鱼1只请售者宰洗净；猪瘦肉150g洗净。一起与生姜3片放进瓦煲内，加入10碗清水，武火煲沸后，改文火煲2小时，下盐便可。此量可供3～4人用。

竹蔗红萝卜马蹄煲茅根（清热解毒、除烦、祛湿邪）

竹蔗400g、红萝卜250g、马蹄10个，鲜白茅根120g分别洗净。竹蔗开边、切段；马蹄去皮切对半（或不去皮拍裂）；红萝卜刮皮切段；鲜茅根切段。一起放进瓦煲内，加入清水2500ml（10碗量），武火滚沸改文火煲1小时即可（或下少许冰糖）。为3~5人量。

鲜土茯苓炖猪排骨（祛湿毒、利筋骨、健脾胃）

鲜土茯苓500g、猪排骨400g、眉豆50g、红枣5个、生姜3片分别洗净。鲜土茯苓切片；猪排骨切段；红枣去核；眉豆浸泡。一起与生姜下炖盅，加入冷开水1250ml（5碗量）加盖隔水炖3小时便可，进饮时方下盐。此量为3~4人用。

拍姜韭菜滚猪红（驱寒祛湿、益阳健脾）

生姜60g去皮切块，拍裂；韭菜100g洗净切段；猪红500g清水漂洗。在镬中下清水1250ml（5碗量）和姜，武火滚沸后，下猪红滚熟后，下韭菜，下盐、油便好，为3~4人量。

狗肚鱼大芥菜汤（清淡可口、解表邪祛湿热）

狗肚鱼500g宰净，去头、内脏，然后切为两段，用少许鱼露腌5~6分钟；大芥菜500g洗净，切段状。在铁镬内加入清水1500ml（约6碗水量），并投入适量食盐、生油及生姜2~3片，武火煮沸后，加入大芥菜，滚腍后，再加入狗肚鱼，滚熟后便可。快捷简单，可供3~4人用，亦汤亦菜。

胡椒根煲猪肚（祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃）

胡椒根40~60g洗净。陈皮1/4个去瓤；猪肚1个反转，用生粉揉擦洗净，再洗净。一起与生姜2~3片放进瓦煲内，加入清水2500ml（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。为3~4人量。

淮杞圆肉糯米酒炖鸡（祛湿驱寒、健脾安神）

淮山25g、杞子15g、圆肉10g洗净，稍浸泡；光鸡1只（约750g）处理干净，去尾部，切块。糯米酒50ml与生姜3片放进炖盅内，加入冷开水1250ml（5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮方下盐，为3~4人用。

土茯苓茅根煲猪瘦肉（祛湿除困、清热解毒）

鲜土茯苓适量、白茅根80g、红枣10个、猪瘦肉400g、生姜3片洗净。土茯苓切块；茅根切段；红枣去核。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500ml（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。为3~4人用。

五指毛桃鸡脚煲猪脊骨（益阳健脾祛湿、活络强筋健骨）

将五指毛桃100g、鸡脚3对、猪脊骨400g、生姜3片分别洗净。鸡脚去甲、敲裂；猪脊骨敲裂。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500ml（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

五加皮生蝎子煲鸡壳（驱风祛湿、舒筋健骨）

用胶袋盛装生蝎子45g倒入沸开水，烫约8分钟，洗净；五加皮15g、牛大力30g、鸡壳1副，猪瘦内150g，生姜3片洗净。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量）。武火煲沸后，改文火煲约2小时，下盐即可。为3~4人量。

新鲜木棉花煲鲫鱼（清润、祛湿、除浊）

鲜木棉花4朵洗净，用淡盐水稍浸洗，再洗净。鲫鱼1条宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉150g洗净。一起与生姜3片放进瓦煲内，加入清水2500ml（10碗量），武火滚沸后，改文火煲1小时，调入适量食盐便可。为3~4人量。

　　以上多款祛湿汤，都是由不同材料做成的，口味众多，都具有祛湿的功效，您可以根据自己的口味和身体状况选择适合的一款，用食疗来改善身体状况。